หมักสเต็กได้เร็วขึ้นเพื่อเพิ่มรสชาติโดยใช้วิธีการทำอาหารอย่างรวดเร็ว
การหมักสเต็กนำเสนอตัวเลือกรสชาติหลากหลายตั้งแต่เทอริยากิไปจนถึงบาร์บีคิว คุณสามารถลิ้มรสน้ำหมัก 24 ชั่วโมงใน 30 นาทีโดยใช้เทคนิคการทำอาหารในระหว่างการเตรียมการที่ช่วยให้สเต็กสามารถดูดซับน้ำหมักได้เร็วขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- เขียง
- ส้อมหรือมีด
- เกลือ
- พริกไทย
- พลาสติกกระเป๋าซิปล็อค
- หมัก
วางสเต็กบนเขียง เจาะรูหรือสแลคที่ด้านบนและด้านล่างของสเต็กด้วยมีดหรือส้อม วิธีนี้ช่วยให้น้ำหมักสามารถซึมเข้าไปในสเต็กได้เร็วขึ้น
ตัดสเต็กออกเป็นส่วนที่เล็กลงเพราะสเต็กชิ้นเล็กจะหมักเร็วกว่าชิ้นใหญ่
ปรุงรสชิ้นส่วนของสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ชิ้นส่วนของสเต็กลงในถุงซิปพลาสติกขนาดใหญ่
ผสมสมุนไพรน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงในเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำดองของคุณเองหรือใช้น้ำดองหรือน้ำสลัดที่ซื้อตามร้านค้า เทส่วนผสมในถุงซิปพลาสติกที่มีเสต็กเพื่อให้สเต็กจุ่มในน้ำหมัก
ปิดกระเป๋าแล้วกดอากาศให้มากที่สุด เขย่าถุงเพื่อให้แน่ใจว่าทุกชิ้นของสเต็กเคลือบ วางถุงในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
พลิกกระเป๋าหลังจาก 15 นาทีและอนุญาตให้สเต็กหมักอีก 15 นาที สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าสเต็กทั้งสองด้านจะหมักอย่างเท่าเทียมกัน
คำแนะนำ & คำเตือน
- อย่านำซอสหมักกลับมาใช้ใหม่โดยไม่ต้องต้มเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที น้ำดองที่ใช้แล้วมีน้ำผลไม้เนื้อดิบที่จะทำให้คุณป่วย
