คุณไม่จำเป็นต้องกด panini เพื่อสร้างกรอบ panini ที่บ้าน
ในอิตาลีคำว่า "panini" หมายถึง "ขนมปังขนาดเล็ก" คำนามพหูพจน์ที่อ้างถึงแซนด์วิชของประเทศโดยรวม: ขนมปังหนาย่างหรือไม่ยัดไส้จำนวนและส่วนผสม ปลายศตวรรษที่ 20 นำเทรนด์พานินี่มายังสหรัฐอเมริกา ในฐานะที่เป็นวัฒนธรรมอเมริกันได้นำมาใช้มันพานินี่ - ใช้เป็นคำนามเอกพจน์ - แซนวิชชีสละลายระหว่างชิ้นของขนมปังกดและกรอบ ในขณะที่พนักงานขายของ Panini ชาวอิตาลี Domenic Seminara บรรยายถึง panini ว่า "มันเป็นแซนด์วิชที่โรแมนติกเหมือนกับคาปูชิโน่คือกาแฟที่มีความโรแมนติก"
สิ่งที่คุณต้องการ
- ขนมปัง
- มีด
- เนย
- ไส้แซนด์วิช
- 1 กระทะขนาดใหญ่
- 1 skillet ขนาดเล็ก
- สเปรย์สำหรับทำอาหาร
- วัตถุถ่วงน้ำหนักความร้อน
Slice bread สำหรับ panini ของคุณ ใช้ขนมปังที่มีความหนาแน่นสูงเช่น ciabatta, sourdough หรือ rye ตัดชิ้นที่จะหนา 1/2 นิ้ว กระจายเนยจำนวนเล็กน้อยที่ด้านหนึ่งของแต่ละชิ้นถ้าต้องการ
ประกอบแซนวิชโดยใช้ไส้ที่คุณเลือก หน้าเนยด้านนอกออกด้านนอก รวมชีสสำหรับ Panini แบบอเมริกันดั้งเดิม ใช้ผักสารพันเป็นไส้ ทำแซนวิชที่เหลือทั้งหมด อย่าเติมจนล้น
ความร้อน skillets ทั้งสองในเตาแยกต่างหากในความร้อนปานกลางจนร้อน สเปรย์ด้านในของกระทะขนาดใหญ่ด้วยสเปรย์ทำอาหาร วางแซนวิชไว้ในกระทะขนาดใหญ่
สเปรย์สเปรย์ทำอาหารที่ชั้นล่างสุดของกระทะที่สองและเล็กกว่า ลดขนาดเล็ก skillet ด้านบนของแซนวิชภายใน skillet ขนาดใหญ่
วางวัตถุถ่วงน้ำหนักที่ปลอดภัยต่อความร้อนเช่นกาน้ำชาที่เต็มไปด้วยน้ำบนยอดกระทะเล็ก ปรุงอาหารประมาณสี่นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ลบน้ำหนักและ skillet ด้านบนเพื่อให้แน่ใจว่า panini เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลายส่วนใหญ่ เปลี่ยนกระทะและน้ำหนักด้านบนเพื่อทำอาหารนานขึ้นหากจำเป็น
เอาแซนด์วิชออกจากเตาแล้วสนุก!
คำแนะนำ & คำเตือน
- ใช้ skillets ที่มีรอยยับเพื่อสร้างเส้นที่น่ารับประทานบนขนมปังขณะทำอาหาร
- อุ่น panini ที่สุกแล้วในเตาอบ อย่าไมโครเวฟ panini ของคุณอาจจบลงด้วยความเปียกชื้นหรือเป็นยาง
