วิธีทำข้าวหอมมะลิเหนียว

การทำข้าวหอมมะลิเป็นตัวแทนที่เพียงพอสำหรับข้าวเหนียวเอเชียหรือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ข้าวหอมมะลิเรียกอีกอย่างว่าข้าวหอมไทยเป็นข้าวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีเมล็ดยาว เป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติไม่เหนียวเหนอะเมื่อเทียบกับข้าวไทยชนิดอื่น ๆ มีกลิ่นหอมและรสชาติหวานเล็กน้อย มีวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายในร้านค้าในอเมริกาเหนือและเป็นข้าวที่ได้รับความนิยมในการเสิร์ฟเกือบทุกมื้อ อย่างไรก็ตามในขณะที่มันไม่สามารถแทนที่ข้าวเหนียวเอเชียที่หายากอื่น ๆ ในอาหารบางมื้อได้อย่างสมบูรณ์ แต่วิธีการบางอย่างสามารถนำไปใช้กับการเตรียมเพื่อทำให้เหนียวขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ

• ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
• ถ้วยใหญ่
• เครื่องนึ่งข้าว

• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว
• ช้อนไม้ใหญ่

วางข้าวในชามขนาดใหญ่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นสี่ครั้งเติมชามหมุนข้าวด้วยมือของคุณแล้วเทน้ำลงไปในขณะที่เก็บข้าวไว้ในชาม

เทน้ำที่เหลือในชามออกให้หมด

เติมชามด้วยน้ำเย็นอีกครั้งเพื่อให้ครอบคลุมข้าว 3 นิ้ว

แช่ข้าวไว้แปดชั่วโมงโดยไม่ถูกรบกวนบนเคาน์เตอร์

ระบายน้ำส่วนเกินออกจากข้าว แต่อย่าล้างออก

วางข้าวลงในหม้อนึ่งข้าวและคลุมด้วยน้ำ 2 ถ้วย ตั้งฝาบนและเริ่มหม้อหุง

หุงข้าวตามคำแนะนำของผู้ผลิต หยดน้ำส้มสายชูทับบนให้เท่ากันแล้วผสมกับช้อนไม้