ใช้น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้มเพื่อทำซอสบาร์บีคิว
ซอสบาร์บีคิวใช้สำหรับปรุงแต่งอาหารหรือใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับจุ่มหรือแปรง เมื่อปรุงอาหารบนตะแกรงซอสบาร์บีคิวเหมาะสำหรับการทุบเนื้อสัตว์เพื่อให้มันชื้น ซอสบาร์บีคิวมักจะเป็นฐานของมะเขือเทศ แต่ส่วนผสมอื่น ๆ อาจแตกต่างกันไป น้ำตาลทรายแดงมักถูกเติมลงในซอสบาร์บีคิวเนื่องจากมันให้รสชาติที่หวานและข้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 qt กระทะ
- ปัด
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
- พริก 1/2 ถ้วยหรือซอสร้อน
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
- 3 ช้อนโต๊ะ ไซเดอร์น้ำส้มสายชู
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะซอสซอสเชสเตอร์เชียร์
- 3 ช้อนโต๊ะ กากน้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1/2 ช้อนชา กระเทียม
- 1/2 ช้อนชา ผงหัวหอม
รวมซอสมะเขือเทศ, ซอสร้อน, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, ซอส Worcestershire, กากน้ำตาล, มัสตาร์ด Dijon, เกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียมและหัวหอมใน 2 qt กระทะ. ใช้ปัดเพื่อผสมส่วนผสมเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
ความร้อนเนื้อหาในกระทะบนความร้อน "กลางสูง" ผัดเนื้อหาของหม้อเป็นระยะด้วยพา
นำเนื้อหาของหม้อไปต้ม ลดความร้อนต่ำและอนุญาตให้เนื้อหาของหม้อเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
คำแนะนำ & คำเตือน
- เสิร์ฟซอสบาร์บีคิวของคุณร้อนออกจากเตาหรืออนุญาตให้เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท
- หากซอสของคุณผอมเกินไปให้ข้นโดยใส่กากน้ำตาลน้ำผึ้งหรือแป้งข้าวโพด เพิ่ม 1/2 ช้อนชา ในเวลาและกวน เพิ่มความหนาของคุณ 1/2 ช้อนชาต่อไป ในแต่ละครั้งให้ตื่นเต้นหลังจากเติมแต่ละครั้งจนกว่าซอสของคุณจะถึงความสอดคล้องที่ต้องการ
