ใช้แป้งหรือผักเพื่อให้เคี่ยวเนื้อข้น
สตูว์เป็นอาหารที่อบอุ่นและอบอุ่นโดยทั่วไปจะให้น้ำซุปข้นและน้ำเกรวี่ที่มีส่วนผสมของเนื้อเช่นมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทและเนื้อวัว คุณสามารถใช้สารเพิ่มความข้นเช่นแป้งหรือผักที่ถูกทำให้บริสุทธิ์เพื่อปรับความคงตัวของน้ำซุปที่มีน้ำให้เนื้อข้นขึ้นก่อนเสิร์ฟ
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระทะ
- แป้ง
- น้ำเย็น
เทน้ำซุปของสตูว์เพื่อแยกออกจากส่วนผสมอื่น ๆ เทน้ำซุปลงในกระทะที่แตกต่างกัน เปิดเตาที่หัวเตาของคุณให้สูงและนำซุปไปต้ม
รวม 1 ช้อนโต๊ะ ของแป้งและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นในชาม ปัดแป้งและน้ำจนแป้งละลายหมด อีกทางเลือกหนึ่งคือน้ำซุปข้นเคี่ยวส่วนผสมเช่นมันฝรั่งหรือแครอทเพื่อใช้เป็นตัวแทนหนา
เท 1 ช้อนโต๊ะ ของส่วนผสมลงในน้ำซุปเดือดในเวลา ปัดน้ำซุปบ่อย ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการรวมตัวกันเป็นก้อน ยิ่งคุณผสมแป้งลงในน้ำซุปมากเท่าไรก็ยิ่งหนาเท่านั้น
ลดความร้อนและเคี่ยวน้ำซุป เพิ่มส่วนผสมสตูว์กลับเข้าไปในน้ำซุป กวนสตูว์ของคุณต่อไปเพื่อรักษาพื้นผิวที่เรียบและหนา
ลบสตูว์ออกจากความร้อนและอนุญาตให้เย็นประมาณห้านาทีเมื่อเสร็จแล้ว การทำให้เคี่ยวเย็นลงช่วยให้น้ำซุปข้นขึ้น
