วิธีทำกล้วยพุดดิ้งโดยไม่ใช้หม้อต้มตุ๋น

พุดดิ้งกล้วยที่ทำจากคัสตาร์ดสุกใช้เวลาในการเตรียม แต่รสชาติดีกว่าในทันที

ผสมพุดดิ้งทันทีไม่สามารถจับคู่รสชาติของพุดดิ้งกล้วยจริงที่ทำด้วยคัสตาร์ดโฮมเมดในหม้อไอน้ำสองครั้งบนเตา หม้อไอน้ำสองครั้งเป็นภาชนะปรุงอาหารที่มีสององค์ประกอบ ด้านล่างถือน้ำเดือดในขณะที่คุณใส่ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหารในด้านบน เนื่องจากส่วนผสมไม่ได้สัมผัสโดยตรงกับแหล่งความร้อนจากเตาพวกเขามีโอกาสน้อยที่จะเผาไหม้หรือทำให้ตกใจ เมื่อทำฐานพุดดิ้งที่ปรุงสุกสำหรับพุดดิ้งกล้วยแบบโฮมเมดความร้อนที่ช้าก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้เกรียม แต่คุณสามารถทำซ้ำหม้อไอน้ำแบบคู่สำหรับทำพุดดิ้งกล้วยกับรายการในครัวของคุณ

สิ่งที่คุณต้องการ

• หม้อหุงต้ม
• ชามโลหะขนาดใหญ่
• ปัด
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เกลือ
• ไข่แดง 3 ฟอง

• นม 2 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• 1/4 ช้อนชา สารสกัดจากกล้วย (ไม่จำเป็น)
• 5 กล้วยปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• 36 คุกกี้วานิลลาเวเฟอร์
• 2 qt จานอบ
• วิปปิ้งครีมหรือวิปปิ้งครีม 2 ถ้วย (เลือกได้)

เติมหม้อปรุงอาหารครึ่งทางด้วยน้ำแล้วนำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง

วางชามโลหะไว้ด้านบนของหม้อหุงต้มโดยไม่ต้องก้นชามสัมผัสกับน้ำที่เคี่ยวในหม้อ การจัดเรียงชามและหม้อนี้เป็นรุ่นโฮมเมดของหม้อไอน้ำสองครั้ง

ผสมน้ำตาลแป้งเกลือและไข่แดงเข้าด้วยกัน

ผัดในนมและทำอาหารผสมในพุดดิ้งในชามเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนข้นพอที่จะเคลือบด้านหลังของช้อน ผัดส่วนผสมเป็นครั้งคราวในระหว่างการปรุงอาหาร

นำชามออกจากหม้อหุงด้วยน้ำเดือดและเพิ่มวานิลลาและสารสกัดกล้วยเสริมลงในส่วนผสมพุดดิ้ง

พุดดิ้งให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ครอบคลุมด้านล่างของจานอบด้วยพุดดิ้งหนึ่งในสาม

คนอื่นกำลังอ่าน

• หม้อไอน้ำทำงานอย่างไร
• วิธีการใช้งานหม้อไอน้ำสองชั้น

วางพุดดิ้งด้วยกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นหนึ่งในสามและชั้นคุกกี้วานิลลา 12 ชิ้น

ทำซ้ำเลเยอร์สองครั้งโดยลงท้ายด้วยเลเยอร์บนสุดของคุกกี้วานิลลา 12 ตัว

วางกล้วยพุดดิ้งด้วยวิปปิ้งครีมหากต้องการ

ทำใจให้สบายพุดดิ้งในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟหรือเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง