ลาซานญ่าเมื่อนานมาแล้วได้สำเร็จการเดินทางจากโลกเก่าสู่โลกใหม่กลายเป็นวัตถุดิบที่ชาวอเมริกันที่รัก ดูเหมือนจะเป็นเรื่องยากและซับซ้อนที่จะทำ แต่มันง่ายถ้าคุณรวบรวมส่วนผสมและเตรียมตามลำดับที่ถูกต้อง สองสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเก็บส่วนผสมตามลำดับและอนุญาตให้จานอบนั่งครึ่งชั่วโมงดังนั้นมันจะถือรูปร่างของมัน ด้วยขั้นตอนเหล่านี้คุณสามารถทำลาซานญ่าที่สมบูรณ์แบบที่บ้านและเพลิดเพลินกับการทำอาหารของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ซอสพาสต้าสไตล์อิตาเลียนที่มีหรือไม่มีเนื้อสัตว์
- ลาซานญ่าที่ใช้ Ricotta
- มอสซาเรลล่าชีสหั่นฝอย
- ผักโขมสุกสับและสะเด็ดน้ำ (ไม่จำเป็น)
- Parmesan, Romano หรือชีสชนิดอื่น
- เกลือและพริกไทย
- 1 ปอนด์ lasagna ก๋วยเตี๋ยวสุกและเนื้อ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
- จานอบ 9 นิ้ว 13 นิ้ว
- อลูมิเนียมฟอยล์
เริ่มต้นด้วยการราดซอสพาสต้าลงในจานด้านล่างเพื่อให้ครอบคลุม กระจายไปทั่วด้านล่างของกระทะ
เพิ่มก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าหนึ่งชั้นที่ด้านบนของซอสแดง เพิ่มเกลือและพริกไทย เติมบะหมี่ครึ่งหนึ่งด้วยไส้ริคอตต้าจากนั้นเติมผักขมครึ่งหนึ่ง (ถ้าคุณใช้) เพิ่มมอสซาเรลล่าหั่นฝอยแล้วซอสอีกชั้นหนึ่ง
เพิ่มก๋วยเตี๋ยวอีกชั้นหนึ่งบนซอสแดง เพิ่มเกลือและพริกไทย ด้านบนที่มีส่วนที่เหลือของการเติมริคอตต้าและผักขมที่เหลือ (ถ้าใช้) ด้านบนที่มีมอซซาเรลล่ามากขึ้น
เพิ่มซอสสีแดงอีกชั้นจากนั้นเป็นชั้นสุดท้ายของเส้นก๋วยเตี๋ยว เพิ่มเกลือและพริกไทย ราดด้วยซอสแดงหนา ๆ และมอสซาเรลล่าอีกชั้น โรยหน้าด้วยพาเมซานหรือโรมาโนชีสแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก คลุมด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
อบที่ 375 F เป็นเวลา 25 นาที นำฟอยล์ออกและอบต่ออีก 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลและเดือด แกะลาซานญ่าออกจากเตาอบและทิ้งไว้ 30 นาทีก่อนตัด
คำแนะนำ & คำเตือน
- เพิ่มส่วนผสมที่ต้องการเพิ่มเติมใด ๆ ให้แน่ใจว่าคุณมีซอสสีแดงภายใต้และเติม ricotta ที่ด้านบนของแต่ละชั้นพาสต้า
- พ่อครัวบางคนใช้บะหมี่ลาซานญ่าที่ไม่จำเป็นต้อง precooked คนอื่นใช้บะหมี่ปกติโดยไม่ต้องปรุงล่วงหน้าและบางคนใช้บะหมี่ปกติแช่ในน้ำร้อน ทดลองทำบะหมี่
- ลาซานญ่าควรจะเป็นฟองเมื่อคุณเอาฟอยล์ ถ้าไม่ใช่ให้เปลี่ยนกระดาษฟอยล์แล้วอบอีก 10 นาที
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวพาสต้าทั้งหมดมีซอสน้ำมันหรือชีสไว้เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้และเพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวนิ่ม
