วิธีการย่างมันเทศ

มันฝรั่งทอดหวานเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมันฝรั่งทอดทั่วไปซึ่งทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเสิร์ฟถัดจากคลาสสิกย่างเช่นแฮมเบอร์เกอร์และฮอทดอก (หรือแม้แต่เบอร์เกอร์ผัก พวกเขากำลังเตรียมง่ายและย่างเพิ่ม char ที่ดีและ smokiness ที่คุณไม่ได้รับด้วยวิธีการทำอาหารอื่น ๆ

สิ่งที่คุณต้องการ

มันเทศควรมีขนาดกลาง (หนึ่งคนต่อคน)
น้ำมันสำหรับย่าง (น้ำมันมะกอกเป็นตัวเลือกที่ดี)
เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำ
มีดเชฟ

เขียง
แหนบที่ทนความร้อน
ตัวเลือกสำหรับการแสดง: aioli แบบโฮมเมด

ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมส่วนผสมและเครื่องมือของคุณ

เปิดเตาย่างแก๊สด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที

มันเทศชนิดใดก็ได้จะใช้ได้ผล แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะตัดมันเป็นรูปลิ่ม (อธิบายในขั้นตอนที่ 2) วิธีที่ดีที่สุดคือใช้มันเทศขนาดกลางที่ไม่ได้มีรูปร่างผิดปกติมากเกินไป ขนาดที่ให้บริการทั่วไปที่ต้องจำไว้ในขณะที่การรวบรวมส่วนผสมเป็นมันเทศขนาดกลางต่อคน

ขั้นตอนที่ 2: ตัดมันฝรั่งหวานเป็นรอบหรือเวดจ์

มันฝรั่งหวานไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเพื่อย่างแม้ว่าพวกเขาควรจะล้างและตบแห้งก่อน มีสองตัวเลือกสำหรับการตัด: รอบหรือเวดจ์ มันเป็นความชอบส่วนตัว โปรดทราบว่ายิ่งการตัดหนายิ่งใช้เวลานานในการปรุงให้มันฝรั่งหวาน

ขั้นตอนที่ 3: เคลือบด้วยน้ำมันเกลือและพริกไทย

ไม่ว่าคุณจะเลือกตัดแบบไหนคุณจะต้องเคลือบมันฝรั่งหวานด้วยน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกับตะแกรง

ขั้นตอนที่ 4: ย่างและเสิร์ฟ

ย่างมันฝรั่งหวานโดยใช้แหนบที่ทนความร้อนเพื่อหมุนครึ่งทางผ่านกระบวนการทำอาหาร ขึ้นอยู่กับความหนาของการตัดซึ่งสามารถใช้เวลาตั้งแต่ 4 ถึง 6 นาทีต่อด้าน เป็นการดีที่สุดที่จะทดสอบหนึ่งรายการก่อนที่จะนำส่วนที่เหลือออก