วิธีการทอดไก่ในหม้อทอดแบบโพรเพน

ไก่ทอดในหม้อทอดลึก

โพรเพนกลางแจ้งทอดลึกของคุณไม่เพียง แต่สำหรับไก่งวง การทอดไก่ก็เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมไก่ กระบวนการผนึกในน้ำผลไม้ในขณะที่ทำให้ผิวกรอบ คุณสามารถใช้หม้อทอดลึกได้หากคุณมีพื้นที่ทำงานในระดับนอกอาคารซึ่งมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเผาไหม้ ใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อทอด น้ำมันอุ่นอาจกระเซ็นและทำให้เกิดแผลไหม้ หากคุณปฏิบัติตามมาตรการและคำแนะนำอย่างระมัดระวังการเตรียมและขั้นตอนการปรุงอาหารจะค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

สิ่งที่คุณต้องการ

• ไก่ทอดทั้งตัวละลาย
• ทางเลือกของเครื่องปรุงรส
• ระดับพื้นที่ด้านนอก
• เตาแก๊สกลางแจ้ง
• 24 QT (หรือใหญ่กว่า) หม้อ Gourmet กลางแจ้งและตะกร้าอลูมิเนียม
• ยืนไก่กลางแจ้งและนักกีฬายก

• 20 ปอนด์ ถังโพรเพน
• น้ำมันถั่วลิสง 3 แกลลอน (เติมพอที่จะครอบคลุมไก่อย่างเพียงพอ)
• เครื่องวัดอุณหภูมิทอด
• แหนบ
• mitts เตาอบ
• กระดาษชำระ

การจัดเตรียม

ล้างทำความสะอาดและทำให้ไก่แห้ง

กรีดผิวระหว่างต้นขาและเต้านม ปรุงรสไก่โดยวางเครื่องปรุงไว้ใต้ผิวหนังและปรุงรสอย่างอิสระภายนอก

นำกะทะทอดหรือตะกร้าออกจากหม้อ เทน้ำมันถั่วลิสงลงในหม้อ น้ำมันควรครอบคลุมไก่อย่างสมบูรณ์เมื่อแช่ หลีกเลี่ยงการบรรจุมากเกินไปซึ่งอาจทำให้เกิดการล้น

จุดเตา เปิดเตาน้ำมันถั่วที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เมื่อน้ำมันร้อนพอให้ปิดเตาเป็นมาตรการความปลอดภัยข้อควรระวังก่อนที่จะวางไก่ลงในน้ำมัน ลดไก่ลงในหม้อด้วยตะกร้าหรือชั้นทอด Relight the burner สวมถุงมือ mitts สำหรับการป้องกัน ใช้มือทั้งสองและระวังอย่าให้น้ำมันกระเด็น

การปรุงอาหาร

ทอดประมาณ 3 1/2 นาทีต่อปอนด์ไก่ในขณะที่รักษาอุณหภูมิระหว่าง 325 และ 350 องศาฟาเรนไฮต์

ตรวจสอบความแน่นของข้อต่อต้นขาด้วยแหนบหลังจากผ่านการคำนวณแล้ว ไก่พร้อมถ้ามันดูเหมือนจะสุกดี

ปิดเตาและนำไก่ออกจากน้ำมันอย่างระมัดระวัง

คนอื่นกำลังอ่าน

• ใช้สำหรับไก่งวงทอด
• วิธีทำขนมปังไก่ด้วยแป้งและไข่สำหรับทอด

วางไก่ทอดบนผ้าขนหนูหนา ๆ ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

คำแนะนำ & คำเตือน

• ลดไก่ลงในหม้อและครอบคลุมด้วยน้ำเพื่อกำหนดปริมาณที่แน่นอนของน้ำมันที่จำเป็น เอาไก่ออก วัดปริมาณน้ำที่ใช้แล้วใช้น้ำมันในปริมาณที่เท่ากันเมื่อทอดไก่

• น้ำมันร้อนมาก ใช้มาตรการป้องกันไว้ล่วงหน้าและใช้หม้อทอดไฟฟ้าแบบโพรเพนกลางแจ้งเท่านั้น
• อย่าใช้ฝาในขณะที่ไก่ทอด
• อย่าปล่อยให้โพรเพนทอดลึก
• รักษาโพรเพนทอดลึกของวัสดุที่ติดไฟได้ทั้งหมด