วิธีองุ่นแห้งสามัคคี

ตากองุ่นคองคอร์ดของคุณเพื่อให้คุณมีลูกกินมากมาย

องุ่นคองคอร์ดอร่อยออกจากเถาวัลย์หรือคุณสามารถบดพวกเขาเพื่อทำน้ำผลไม้และเยลลี่ หากองุ่นองุ่นคองคอร์ดของคุณล้นลองพิจารณาทำให้องุ่นแห้ง การอบแห้งองุ่นช่วยให้คุณมีลูกเกดจำนวนมากเพื่อใช้ในสูตรอาหารหรือมอบให้ลูกของคุณเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ แม้ว่าการอบแห้งองุ่นคองคอร์ดจะใช้เวลาสักครู่ แต่ก็ไม่ใช่เวลาที่คุณจะต้องใช้ในการแปรรูปองุ่น

สิ่งที่คุณต้องการ

• องุ่นสามัคคี
• กระชอน
• ผ้าขนหนู
• มีด

• แผ่นคุกกี้
• กระดาษ parchment
• เตาอบ
• ไม้พาย

นำองุ่นคองคอร์ดทั้งหมดออกจากลำต้น ระวังอย่าให้ลำต้นทิ้งไว้ในองุ่น

วางองุ่นไว้ในกระชอนระวังอย่าให้กระชอนจนล้น ล้างองุ่นด้วยน้ำไหลเคลื่อนไปมาเพื่อให้แน่ใจว่าคุณทำความสะอาดพื้นผิวทั้งหมด ลบองุ่นใด ๆ ที่ไม่ดูมีสุขภาพดี

เขย่าน้ำองุ่นให้ได้มากที่สุด กระจายองุ่นออกไปบนผ้าขนหนูเพื่อเช็ดให้แห้ง

จัดเรียงแผ่นคุกกี้ของคุณด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้องุ่นไม่ยึดติดกับถาดของคุณ กระดาษ parchment จะช่วยในการล้างในภายหลัง

ใช้มีดขนาดเล็กเช่นมีดปอกเปลือกเพื่อแยกองุ่นออกครึ่งหนึ่ง นำเมล็ดออกจากแต่ละองุ่น

วางองุ่นลงครึ่งหนึ่งบนแผ่นคุกกี้ ตั้งแผ่นคุกกี้ในเตาอบ พอดีกับกระทะในเตาอบมากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้คุณได้ลูกเกดที่อร่อยที่สุดในเตาอบ

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 115 ถึง 120 องศา

คนอื่นกำลังอ่าน

• องุ่นองุ่นโตเร็วขนาดไหน?
• ทำไมองุ่นถึงตายบนเถา?

ปล่อยให้องุ่นแห้งประมาณ 48 ถึง 72 ชั่วโมง หมุนกระทะทุกสองสามชั่วโมงและกวนองุ่นเพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติดและเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวทั้งหมดแห้งสนิท ดูสกินเพื่อให้มีลักษณะเป็นรอยย่นร่วมกับลูกเกด

ทดสอบลูกเกดหนึ่งลูกเพื่อดูว่าแห้งหรือไม่ ทำให้ลูกเกดเย็นลงและเก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิดและแน่นในที่เย็นและมืดจนกว่าคุณจะพร้อมใช้งาน

คำแนะนำ & คำเตือน

• การเอาเมล็ดออกจากองุ่นอาจเป็นงานที่ต้องใช้เวลานาน ขอความช่วยเหลือจากเพื่อนหรือลูก ๆ ของคุณเพื่อให้เวลาและโครงการดำเนินไปเร็วขึ้น
• ในกรณีที่ผลไม้จำนวนมากต้องการการดูแลเป็นพิเศษก่อนการอบแห้งเพื่อช่วยรักษาสีของผลองุ่น
• ใช้เครื่องขจัดน้ำหากคุณมี องุ่นมักจะใช้เวลา 24 ถึง 48 ชั่วโมงในการอบแห้งในเครื่องขจัดน้ำออกซึ่งขึ้นอยู่กับขนาดขององุ่นและพลังของเครื่องขจัดน้ำออก