ตัวแบ่งส่วนข้อมูลพิณมั่นใจก้อนมันฝรั่งที่เหมือนกัน
การหั่นมันฝรั่งเป็นวิธีที่ดีในการรับรองว่าพวกเขาปรุงรสให้ได้มากที่สุด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณต้องการผัดมันฝรั่งในกระทะ ในขณะที่มีความเป็นไปได้ที่จะหั่นมันฝรั่งด้วยมีดเพื่อให้ได้ก้อนมันฝรั่งที่มีคุณภาพเหมือนกันคุณควรใช้เครื่องตัดพิณ ตัวแบ่งส่วนข้อมูลพิณมีใบมีดแบบปรับเพิ่มได้ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับมันฝรั่งขนาดเกือบทุกขนาดที่คุณต้องการ
ปรับใบมีดตัดตามขนาดมันฝรั่งที่คุณต้องการ ตั้งเป้าที่จะทำให้ลูกบาศก์มีความหนาอย่างน้อย 1/8-inch; มิฉะนั้นมันฝรั่งอาจสลายตัวในระหว่างการปรุงอาหาร
ใช้มือป้องกันผลักมันฝรั่งไปตามยาวเหนือใบมีดของแมนโดลีน มันฝรั่งจะถูกจับในที่ยึดใต้ใบมีด
นำชิ้นส่วนออกมาแล้วประกอบเป็นรูปร่างดั้งเดิมของมันฝรั่ง วิ่งมันฝรั่งผ่านตัวแบ่งส่วนข้อมูลอีกครั้งคราวนี้อยู่ที่มุม 90 องศาเป็นครั้งแรก มันฝรั่งของคุณควรถูกหั่นเป็นเส้นคู่
ปฏิรูปมันฝรั่งอีกครั้งและวิ่งผ่านตัวแบ่งส่วนข้อมูลเป็นครั้งสุดท้ายดันแถบมันฝรั่งในแนวตั้งผ่านใบมีด ก้อนมันฝรั่งแบบเดียวกันจะถูกรวบรวมในที่เก็บของแมนโดลีน
คำแนะนำ & คำเตือน
- ใช้ความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการตัดใบมีดที่คมชัดของแมนเดลี
