วิธีทำอาหารตุรกีในถุงพลาสติก

วางไก่งวงของคุณลงในถุงคั่วเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

ไก่งวงมักจะแห้งในเตาอบในระหว่างการคั่ว การปรุงอาหารไก่งวงในถุงดักความชื้นภายในทำให้เนื้อฉ่ำ อย่าใช้ถุงพลาสติกสำหรับทำอาหารไก่งวง คุณต้องใช้ถุงพลาสติกย่าง ถุงเหล่านี้ทำจากพลาสติกทนความร้อนซึ่งจะไม่ละลายหรือเผาในเตาอบ มองหาถุงพลาสติกย่างในร้านขายของชำใกล้กับอลูมิเนียมฟอยด์

สิ่งที่คุณต้องการ

2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
มีด
กระทะย่าง

เน็คไทไนลอนมาพร้อมกับกระเป๋า
เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์

เอาเครื่องในและคอหอยออกจากไก่งวงละลาย

เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์

โรยแป้งข้างในถุงแล้วเขย่าถุงเพื่อเคลือบด้านใน

เจาะถุงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อระบายไอน้ำ

วางถุงพลาสติกย่างลงในกระทะย่าง

ใส่ไก่งวงที่ไม่ได้ใส่ลงในถุงแล้วปิดถุงด้วยสายไนลอน

ปรุงไก่งวงในถุงพลาสติกคั่วเป็นเวลา 1 ½ถึง 2 ¼ชั่วโมง 8 ถึง 12 ปอนด์สำหรับไก่งวง 2 ¼ถึง 2 ¾ชั่วโมงสำหรับนก 12 ถึง 14 ปอนด์; 2 ¾ถึง 3 ½ชั่วโมงสำหรับไก่งวง 14 ถึง 18 ปอนด์; 3 ½ถึง 4 ชั่วโมงสำหรับไก่งวง 18 ถึง 20 ปอนด์และนานกว่า 5 ชั่วโมงสำหรับไก่งวงขนาดใหญ่

คนอื่นกำลังอ่าน

วิธีการลบกระดูกคอตุรกี
วิธีทำอาหารย่างในถุง

เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เข้าไปในต้นขาและเต้านมแล้วเอาไก่งวงออกเมื่อเครื่องวัดอุณหภูมิอ่านอุณหภูมิ 170 องศาฟาเรนไฮต์ในเต้านมและ 180 องศาฟาเรนไฮต์ที่ต้นขา