วิธีทำปลาปอมปาโน

ปลาจาระเม็ดเป็นปลาน้ำเค็มที่ส่วนใหญ่มีอุณหภูมิน้ำ 70-88 องศาฟาเรนไฮต์รวมกับเงินที่เน้นสีเหลืองด้านล่างปลาปอมปาโนเฉลี่ยประมาณหนึ่งปอนด์ในขนาดและเป็นที่รู้กันว่าเติบโตมากกว่า 8 ปอนด์ ปลาปอมปาโนถูกพบตามชายฝั่งในบริเวณแหล่งน้ำอุ่นทั่วโลกและส่วนใหญ่มักจะถูกจับได้ในสหรัฐอเมริการอบเขตแอตแลนติกตอนใต้และชายฝั่งอ่าว Pompano นั้นค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารและสามารถเตรียมได้ทั้งแบบหรือแบบเนื้อ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ปลาอบทั้งตัว:
• กระดาษ parchment 1 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ปลาปอมปาโน 1 ตัว (ประมาณ 1 ปอนด์แต่งตัว)
• แผ่นอบ
• กระทะผัดขนาด 12 นิ้ว

• เนื้อผัด:
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์
• เนื้อปลาปอมปาโน 8 ออนซ์ 4 ชิ้น
• กระทะผัดขนาด 12 นิ้ว

ปอมปาโนอบทั้ง

เปิดเตาอบที่ 400 ° F

ละลายเนยและน้ำมันในกระทะ saute บนไฟร้อนปานกลาง

ถูปลาทั้งหมดด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

วางปลาทั้งหมดลงในกระทะ saute ที่อุ่นแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน

เอาปลาออกจากกระทะแล้วพักไว้

พับกระดาษ parchment ของคุณตามยาวครึ่งแล้ววางปลาปอมปาโนไว้ที่ปลายด้านหนึ่ง

พับด้านตรงข้ามด้านข้างด้วยปลาแล้วหมุนขอบเพื่อสร้างตราประทับ

คนอื่นกำลังอ่าน

• วิธีการย่างปลากะพง
• วิธีปรุงแมคเคอเรลในเตาอบ

วางปลาที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาที

นำแผ่นทำอาหารออกแล้วเลื่อนปลาที่มีแผ่นหนังสำหรับเขียนลงบนเขียง

ตัดแผ่นหนังไก่ลงตรงกลางด้วยมีด ให้คุณมุ่งหน้ากลับเพราะไอน้ำจะร้อนมาก

เทซอสใด ๆ ที่คุณทำหรือปล่อยไว้แล้วเสิร์ฟ

Sauteed Filet of Pompano

วางเนย 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกในกระทะขนาด 12 นิ้วหรือใหญ่กว่าและผัดด้วยความร้อนปานกลาง

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นตามด้วยแป้ง

วางเนื้อด้านข้างขึ้นในกระทะที่อุ่นแล้วปรุงเป็นเวลาสี่นาที พลิกมันและปล่อยให้ปรุงอาหารอีกสี่นาที

นำปลาออกจากกระทะเมื่อสุกในระดับที่คุณต้องการและให้บริการทันที