ผักหรือผลไม้กระป๋องเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการรักษาผลผลิตของคุณ ในระหว่างการบรรจุจะมีการสร้างสูญญากาศรอบผลผลิต เนื่องจากอากาศถูกกำจัดออกไปอาหารจึงสามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างไม่มีกำหนด หากคุณมีพืชประเภทพริกไทยกล้วยหวานที่คุณไม่สามารถกินหรือให้ออกไปได้เร็วพอให้ลองนำมันมาบรรจุในปีต่อไป
สิ่งที่คุณต้องการ
- พริกกล้วย
- ขวดกระป๋อง
- หม้อ
- แหนบ
- กระทะ
- เตา
- น้ำ
- น้ำส้มสายชู
- มีด
ล้างขวดของคุณด้วยสบู่อ่อนและน้ำ ล้าง.
เติมหม้อด้วยน้ำและความร้อนให้เดือด วางเหยือกและฝาลงในน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากผ่านไปห้านาทีดึงแหนบออกและปล่อยให้เย็น
หั่นพริกหวานกล้วยของคุณเป็นวงเล็ก ๆ วางในขวดทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนิ้วของช่องว่างระหว่างด้านบนของขวดและพริก
ผสมน้ำหนึ่งถ้วยกับน้ำส้มสายชูห้าถ้วยในหม้อ ตั้งไฟจนเดือด อนุญาตให้ต้มเป็นเวลา 15 นาที
เทสารละลายน้ำส้มสายชูลงในไหเพื่อปิดฝาพริกไทย
ใส่ฝาบนขวดที่เต็มไปทันที นำหม้อน้ำกลับไปต้ม กระโดดเหยือกในน้ำ ควรมีน้ำในหม้อเพียงพอที่จะครอบคลุมไหอย่างเต็มที่ นำน้ำกลับไปต้ม ต้มนาน 10 นาที
ปิดไฟ นำไหออกโดยใช้ที่คีบ ตั้งบนผ้าขนหนูเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
คำแนะนำ & คำเตือน
- เพิ่มเครื่องปรุงเพิ่มเติมเช่นช้อนชาผักชีฝรั่งหรือพืชชนิดหนึ่งหรือกานพลูของกระเทียมในขวดแต่ละขวดพร้อมกับพริกกล้วยเพื่อรสชาติที่พิเศษ
- ติดฉลากขวดหลังจากเดือดเพื่อให้คุณมั่นใจในเนื้อหาและวันที่
- เก็บเหยือกในที่เย็นและมืด
