วิธีต้มก้นบ่าหมู

การต้มก้นบ่าหมูไม่ว่าจะเป็นรมควันหรือดิบเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการปรุงอาหารหมูเพื่อดึงหมู กุญแจสำคัญในการปรุงเนื้อหมูอย่างถูกต้องคือการที่ก้นจะไปถึงอุณหภูมิภายใน 160 องศาฟาเรนไฮต์ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ได้รับการปรุงอย่างเต็มที่และปลอดภัยในการกิน เมื่อต้มแล้วหมูจะฉีกเป็นชิ้น ๆ ได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ส้อมเกินสองเท่า

สิ่งที่คุณต้องการ

• ปรุงรส
• คลังสินค้าขนาดใหญ่

• น้ำหรือน้ำซุปไก่
• เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์

ปรุงรสเนื้อหมูด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณเลือก

วางก้นลงใน stockpot ขนาดใหญ่และครอบคลุมด้วยน้ำซุปหรือไก่

นำ Stockpot ไปต้มบนไฟร้อนปานกลางบนเตาตั้งพื้น

เปลี่ยนความร้อนลงไปที่ระดับกลางต่ำและต้มเนื้อจนกว่าจะตกลงมาจากกระดูก ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของก้นย่าง

ใส่เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อลงในส่วนใหญ่ของก้นต้มเพื่อให้แน่ใจว่ามันอ่านอย่างน้อย 160 องศาฟาเรนไฮต์

ลบบ่าหมูออกจากน้ำและทำหน้าที่ตามที่ต้องการ