สควอชโอ๊กคั่วเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สะดวกสบาย แต่สามารถเตรียมได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว แทนที่จะโหลดคาร์บที่พบในขนมปังหรือพาสต้าคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับสควอชฤดูหนาวแสนอร่อยในรูปแบบของคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ นอกจากนี้คุณยังสามารถคั่วเมล็ดเช่นเดียวกับเมล็ดฟักทองเพื่อเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ สควอชโอ๊กคั่วเป็นเรื่องง่ายและมีหลายวิธีที่คุณสามารถให้บริการได้เพื่อให้รสชาติสนุกและน่าสนใจ คอยติดตามตอนท้ายของบทความเพื่อให้คำแนะนำ
วิธีการอบสควอชโอ๊ก 
สควอชโอ๊กสิ่งที่คุณต้องการ
- 1 สควอชโอ๊ก
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล
- ปรุงรสเช่นอบเชยป่นยี่หร่าหรือผงพริก
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดงสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 1: ตัดทอน Acorn
เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ วางสควอชโอ๊กลงบนพื้นผิวที่แข็งแรงแล้วหมุนไปด้านข้าง ใช้มีดปลายแหลมในการตัดปลายออก
ตัดปลาย
ในทำนองเดียวกันตัดด้านล่างของสควอชโอ๊กแล้วยืนตรง
ลบหางของสควอชโอ๊ก
ขั้นตอนที่ 2: ตัดสควอช Acorn ครึ่ง
ตัดสควอชโอ๊กออกครึ่งหนึ่งในแนวตั้งโดยใช้แรงโน้มถ่วงเป็นเพื่อนของคุณเพื่อช่วยผ่าเนื้อแกร่ง
ตัดสควอชครึ่ง
เมื่อเปิดแล้วคุณจะสังเกตเห็นว่าสควอชนั้นมีสายรัดของเมล็ดเหมือนฟักทอง!
ตรวจสอบเมล็ด!
ขั้นตอนที่ 3: ล้วงอวัยวะภายในออก
ใช้ช้อนโลหะที่มีความทนทานเศษเครื่องในและเมล็ดออกจากสควอชแต่ละครึ่ง คุณสามารถบันทึกเมล็ดและคั่วในภายหลัง
ตักเมล็ดออก
ปลาย
ในการอบเมล็ดให้เอาสายรัดรอบเมล็ดออกโดยการล้างให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง เคลือบเมล็ดในน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลืออบเชยผงพริกหรือเครื่องปรุงรสที่เลือกแล้วย่างที่ 275 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4: เคลือบผิวด้วยน้ำมันมะกอก
หยดน้ำมันมะกอกลงในชามของต้นสควอชครึ่งลูกโอ๊ก (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อครึ่ง)
ละอองฝนด้วยน้ำมันมะกอก
ใช้มือของคุณในการเคลือบพื้นผิวที่เต็มไปด้วยน้ำมัน
ถูน้ำมันมะกอกให้ทั่วเนื้อ
ขั้นตอนที่ 5: ปรุงรสสควอชของ Acorn
โรยเกลือทะเลพริกไทยและการเลือกเครื่องปรุงรสมากกว่าเนื้อของแต่ละครึ่ง คุณสามารถใช้อบเชยพื้น, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, ยี่หร่าบด, ผงพริก, เครื่องเทศทุกฤดูกาลและอื่น ๆ
ปรุงรสด้วยเกลือและอบเชย
ขั้นตอนที่ 6: อบสควอช
วางสควอชครึ่งลูกโอ๊กลงบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าสควอชลูกโอ๊กจะนุ่มนวลเมื่อใช้ส้อมจิ้มแล้วเสร็จตามต้องการ
ย่างคว่ำหน้าลง
ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟ!
นำสควอชออกจากเตาแล้วค่อย ๆ หงายขึ้นอย่างระมัดระวัง หากจำเป็นให้ใช้ไม้พายเพื่อให้ได้ระหว่างสควอชและแผ่นอบ พร้อมแล้ว!
ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำผึ้ง
ปลาย
อยากได้รสหวาน ใส่เนยน้ำผึ้งน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ลงในชามสควอชโอ๊กหากต้องการ เสิร์ฟท่อร้อนสดออกจากเตาอบด้วยเกลือและ / หรืออบเชยพื้น
สควอชลูกโอ๊กอัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลลูกแพร์และวอลนัทการแสดงคำแนะนำ
- ใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณชื่นชอบ - อบเชยบดและกระวานนิดหน่อยผสมกับโอ๊กสควอชถึงแม้ว่าคุณสามารถใช้วิธีการปรุงอาหารที่อร่อยเช่นกันโดยใช้การผสมผสานของเครื่องเทศเช่นผงพริก, Garam Masala, Cajun ปรุงรส ฯลฯ
- วางแผ่นเนย (ประมาณ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ) ที่กึ่งกลางของแต่ละสควอชแล้วปล่อยให้ละลาย
- เพิ่มน้ำผึ้ง 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์หรือน้ำตาลทรายแดงที่กลางสควอชแต่ละอัน
- สร้างซอสโฮมเมดของคุณเองเพื่อทำฝนตกบนสควอช ดูสควอชลูกโอ๊กคั่วนี้กับเนยบูร์บองและน้ำผึ้ง
- ทำให้โอ๊กสควอชเป็นอาหารโดยการใส่สควอชด้วยข้าวกล้องหรือ quinoa พร้อมกับแครนเบอร์รี่แห้งพีแคนชีส feta, แอปเปิ้ลและ / หรือไส้กรอก ดูสควอชโอ๊กยัดไส้นี้กับลูกแพร์ Quinoa และพีแคน
