การมีวงแหวนสีเขียวหรือสีดำรอบ ๆ ไข่แดงของไข่ลวกของคุณหมายความว่าพวกเขาสุกเกินไป ดังนั้นพวกเขาไม่เพียง แต่ล้มเหลวในการดูดี แต่พวกเขายังไม่ได้กลิ่นและรสชาติที่ดีเช่นกัน โชคดีที่วิธีหลีกเลี่ยงการมีวงแหวนสีดำ (หรือสีเขียว) ปรากฏขึ้นรอบ ๆ ไข่แดงของไข่ต้มของคุณนั้นค่อนข้างง่ายและไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ ด้วยการเตรียมเล็กน้อยคุณจะสามารถปรุงอาหารไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบได้ในเวลาไม่นาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เครื่องจับเวลา
- กระทะขนาดเล็กหรือขนาดกลาง
- ช้อนขนาดใหญ่
- น้ำ
- ไข่
- เตา
ดึงไข่จำนวนมากที่คุณต้องการต้มออกมาจากตู้เย็น ปล่อยให้พวกเขานั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถไปยังขั้นตอนที่สองและสามในขณะที่คุณรอให้พวกเขามาที่อุณหภูมิห้องเพราะพวกเขาจะใช้เวลาพอสมควร
เติมน้ำให้เต็มกระทะพอที่จะปิดฝาไข่ได้อย่างสมบูรณ์เมื่อคุณใส่ลงในกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าออกจากพื้นที่เพียงพอสำหรับไข่ซึ่งคุณจะเพิ่มในภายหลัง
วางกระทะของคุณบนเตาแล้วหมุนไปที่ที่ตั้งสูงสุด ต้มน้ำให้เดือด
ใช้ช้อนขนาดใหญ่เพื่อลดไข่แต่ละอุณหภูมิห้องเบา ๆ ลงในน้ำเดือดทีละครั้ง อย่ายกไข่ออกจากช้อน ให้ค่อยๆลดไข่แต่ละฟองลงไปที่ก้นกระทะเพื่อไม่ให้แตก
ตั้งเวลาของคุณเป็นเวลา 12 นาทีหากคุณปรุงไข่สี่ฟองหรือน้อยกว่า หากคุณกำลังทำอาหารมากกว่าสี่ไข่ตั้งเวลาของคุณเป็นเวลา 13 นาที ตั้งเตาไว้สูงเพราะน้ำจะต้องกลับมาเดือดหลังจากที่คุณวางไข่ในนั้น รักษาความร้อนให้สูงพอที่น้ำจะยังคงเดือดต่อไปจนกว่าตัวจับเวลาจะดับ
ปิดเตาเมื่อตัวจับเวลาดังขึ้น ดึงกระทะออกจากเตาแล้ววิ่งใต้น้ำเย็นในอ่างล้างจาน ใช้น้ำเย็นต่อไข่จนกว่าจะเย็นพอที่จะสัมผัส ณ จุดนี้คุณสามารถปอกเปลือกพวกเขาได้อย่างง่ายดายภายใต้น้ำไหลหรือคุณสามารถอนุญาตให้พวกเขาเย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะทำความเย็น ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อคุณกัดหรือหั่นเข้าไปคุณจะเห็นไข่แดงเหลืองที่สมบูรณ์แบบที่สุกเต็มที่
คำแนะนำ & คำเตือน
- ปล่อยให้ไข่ของคุณเข้ามาใกล้อุณหภูมิห้องก่อนที่จะเดือดลดโอกาสที่เปลือกหอยจะเกิดการแตกหักของความเครียด การใส่ไข่ลงไปในน้ำเดือดตรงตู้เย็นทำให้เปลือกหอยแตกได้
