โหระพาและหัวหอมแดงให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนกับปลาเทราท์สดปรุงด้วยไฟแบบเปิด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบกรอบฟอยล์ใหม่และข้าวโพดปราชญ์เนยสดบน Cob เพื่อมื้ออาหารฤดูร้อนอันหรูหราที่เตรียมได้ง่าย การใช้ตะกร้าที่ใส่บานพับทำให้ง่ายต่อการย่างปลาเพื่อให้ได้ความชุ่มชื้นที่สมบูรณ์แบบ เพื่อป้องกันการเกาะติดก่อนอื่นให้ใช้ตะกร้าผักย่างด้วยน้ำมันพืช เมื่อถ่านถูกไฟไหม้จนอ่อนนุ่มแล้วก็ถึงเวลาเริ่มทำอาหาร
อ่านเพิ่มเติม + อ่านน้อย - Cal / Serv: 447 Yields: 4 ส่วนผสม 4 ปลาเทราท์ทั้งต้น 24 สดโหระพาสด 1 ต้นหอม 1 ต้นหอมแดงขนาดกลาง 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ ทิศทางน้ำมันมะกอก- เตรียมปลา: เปิดเตาย่างให้สูงปานกลาง วางปลาเทราท์บนพื้นผิวที่สะอาด แบ่งโหระพา, หัวหอมแดง, เกลือและพริกไทยอย่างสม่ำเสมอใน 4 เทราท์และวางในช่องของแต่ละ ถูด้านนอกของแต่ละเทราต์ด้วยน้ำมันแล้วพักไว้ ตัดความยาวสิบสองสิบสองนิ้วของเกลียวครัว ผูก 3 รอบร่างกายของแต่ละปลาเทราท์เพื่อรักษาสมุนไพรบรรจุ
- ปรุงปลาเทราต์: วางปลาเทราท์ในตะกร้าตะแกรงขนาดใหญ่แล้วปรุงอาหารโดยตรงบนตะแกรงย่างประมาณ 7 นาที พลิกตะแกรงย่างและทำอาหารต่อไปจนกว่าทึบแสงในศูนย์ - ประมาณ 7 นาที ลบเส้นใหญ่และให้บริการทันที
