ส้มจากกิ่งไม้ในสวนส้ม
ต้นส้มหวาน (Citrus sinensis) มีหลากหลายสายพันธุ์ที่มีรูปร่างความสูงและความกว้างต่างกัน อายุของต้นไม้และสภาพภูมิอากาศเฉพาะที่มันเติบโตมีผลต่อต้นไม้หรือไม่ที่จะเติบโตสูงและกว้างเท่าที่จะทำได้ ส้มทุกชนิดต้องการแสงแดดเต็มที่ความร้อนปานกลางถึงสูงในช่วงฤดูปลูกนอกอาคารในกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาพืชโซนความแข็งแกร่ง 9 ถึง 11 น้ำปกติและการป้องกันจากน้ำค้างแข็งเพื่อผลิตที่ดีที่สุด
พันธุ์มาตรฐาน
โดยทั่วไปแล้วส้มหวานมีความสูงประมาณ 25 ถึง 30 ฟุต ต้นไม้มาในโลกมนกลมรูปร่างร่มและแจกันโดยมีความกว้างตั้งแต่ 20 ถึง 30 ฟุต วาเลนเซียประเภท (Citrus sinensis "Valencia"), ส้มที่ใช้สำหรับน้ำส้มเชิงพาณิชย์และขนมหวานของ Arizona เช่น "Diller" (Citrus sinensis "Diller") เติบโตค่อนข้างกว้างกว่าสะดือพันธุ์เช่น "Washington" (Citrus sinensis "วอชิงตัน")
ประเภทแคระ
ส้มแคระส่วนใหญ่เติบโตมาจากต้นตอของส้มแมนดาริน (Citrus reticulata) หรือที่เรียกว่า satsumas หรือ tangerines ซึ่งเติบโตในเขต USDA 8B ถึง 11 วา 11 วานา, วาเลนเซียและอาริโซน่า กว้างโดยทั่วไป Valencias จะเข้าถึงทั้งสูงและกว้างกว่าสะดือ
ประเภท Semidwarf
ในขณะที่พวกเขาไม่ได้การวัดที่แม่นยำต้นส้มขนาดเซมิวอร์ฟเกิดขึ้นตามธรรมชาติเนื่องจากความสูงและความกว้างค่อนข้างเล็กกว่าต้นไม้มาตรฐานและมีขนาดใหญ่กว่าแคระที่ต่อกิ่ง พันธุ์ Semidwarf รวมถึง "Marrs" (Citrus sinensis "Marrs") ขนมอาริโซน่าหลากหลายชนิดและ "Fairchild" (Citrus reticulata "Fairchild") ซึ่งเป็นสายพันธุ์แมนดาริน
ส้มเปรี้ยวและแมนดาริน
เช่นส้มหวานส้มเปรี้ยว (Citrus aurantium) และส้มแมนดาริน (Citrus reticulata) ต้องการแสงแดดและน้ำจำนวนมาก เช่นเดียวกับส้มหวานส้มเปรี้ยวเติบโตในเขต USDA 9 ถึง 11 พันธุ์ส้มเปรี้ยวเติบโตสูงและกว้างประมาณ 20 ฟุตในขณะที่แมนดารินมีช่วงตั้งแต่ดาวแคระที่สูง 5 ถึง 10 ฟุตและกว้างถึงพันธุ์มาตรฐานถึง 12 ถึง 20 ฟุตใน ความสูงและความกว้าง