กุ้งย่างส้มโอสีชมพูและอโวคาโดสลัด

ตื่นตากับแขกรับเชิญในมื้อกลางวันของคุณผู้หญิงด้วยสลัดกุ้งและอโวคาโด ประดับด้วยอัญมณีและทาร์ตเกรปฟรุ้ตจะช่วยลดความเย็นอะโวคาโดครีมและกุ้งย่าง

Cal / Serv: 380 Yields: 2 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 15 นาทีเวลาทำอาหาร: 0 ชั่วโมง 15 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 30 นาทีส่วนผสมส่วนผสม 16 กุ้งขนาดกลาง 3 ช้อนชา น้ำมะนาวสด 1/4 c น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/2 ช้อนชา เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา พริกไทยแดงบด 1 ส้มโอสีชมพูขนาดใหญ่ 1 ช้อนชา ผักกาด Dijon มัสตาร์ด 1 หัวเนย 1/2 c arugula 1 อะโวคาโดทิศทาง

1. ย่างกุ้ง ความร้อนย่างถึงปานกลาง โยนกุ้งกับน้ำมะนาว 2 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/4 ช้อนชาและพริกไทยแดง หมักเป็นเวลา 15 นาที ด้ายกุ้งลงบนปฏัก; ย่างจนสีชมพูและสุกผ่าน - ประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน พักไว้ให้อบอุ่น
2. รวบรวมสลัด ตัดเปลือกออกจากส้มโอโดยใช้มีดที่คมชัด ตัดออกเป็นส่วน ๆ สำรองน้ำผลไม้ บีบน้ำจากส่วนที่เหลือและเยื่อกระดาษ สายพันธุ์และวัดน้ำผลไม้ 3 ช้อนโต๊ะ ตั้งน้ำผลไม้ที่เหลือไว้สำหรับการใช้งานอื่น
3. พาดีฌง, เกลือ 1/4 ช้อนชาที่เหลือ, น้ำมะนาว 1 ช้อนชาที่เหลือ, และน้ำเกรปฟรุตที่เหลือไว้ด้วยกัน คนที่เหลือในน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ จานสลัดเส้นที่ 2 พร้อมผักกาดหอมและอะรูกุลา จัดกุ้งเกรปฟรุ้ตและอะโวคาโดที่ด้านบนของผัก ฝนตกปรอยๆกับน้ำเกรปฟรุ้ต vinaigrette เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับและเทคนิค

ย่างอย่างมืออาชีพ: เมื่อใช้ปฏักไม้ไผ่แช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที พวกเขาจะไม่เผาไหม้ในขณะที่อาหารทำอาหาร