เครื่องเคียงเรียบๆแบบสดๆนี้ควรค่าแก่การพิจารณาในเมนูมื้อเย็นอีสเตอร์ของคุณ
Yields: 6 เสิร์ฟเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 30 นาทีส่วนผสม 1 ปอนด์แครอทขนาดเล็กบาง ๆ ตัดแต่งและแบ่งครึ่งตามยาวถ้ามีขนาดใหญ่
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
เกลือโคเชอร์และพริกไทยป่น
1/4 cครีมหรือครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะtarragon สดสับบวกมากขึ้นสำหรับเครื่องปรุง
2 ช้อนโต๊ะ.นมสด
1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
1 ช้อนโต๊ะมายองเนส
1 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon
4หัวผักกาดอัญมณีขนาดเล็กใบแยกและฉีกขาด
คำสั่ง- เปิดเตาอบที่ 450 ° F โยนแครอทและน้ำมันเข้าด้วยกันบนแผ่นรองอบที่มีขอบขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ย่างโยนครั้งเดียวจนเป็นสีน้ำตาลทองและอ่อนโยน 15 ถึง 18 นาที
- ในขณะเดียวกันก็นำcrémefraîche, tarragon, นม, น้ำมะนาว, มายองเนสและมัสตาร์ดเข้าด้วยกันในชามเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. โอนน้ำสลัด 4 ช้อนโต๊ะลงในชามอื่น สำรอง
- เพิ่มผักกาดหอมเพื่อให้บริการชามและโยนไปเคลือบ ด้านบนด้วยแครอทและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัดที่สงวนไว้ ตกแต่งด้วย tarragon เพิ่มเติม
