สูตรเนื้อวัวที่ทำง่าย ๆ นี้ได้รับการตัดสินว่าดีที่สุดในการปรุงเนื้อวัวแห่งชาติครั้งที่ 21 โดยได้รับรางวัล $ 25, 000 สำหรับ Fran Yuhas แห่งสกอตรัน
Cal / Serv: 184 Yields: 4 ส่วนผสม 1 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม 1 1/2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง 1 1/2 ช้อนชา ใบออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา ช้อนชาเกลือ พริกไทยดำป่น 4 ซี่โครงเนื้อตาสเต็ก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ crumbled feta cheese 1 ช้อนโต๊ะ คาลามาต้าสับหรือมะกอกสุก- ในชามขนาดเล็กรวมผงกระเทียมใบโหระพาออริกาโน่เกลือและพริกไทย กดลงไปทั้งสองข้างของสเต็ก
- ในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมันลงบนความร้อนปานกลาง เพิ่มสเต็กและผัดหันหนึ่งครั้งเพื่อระดับที่ต้องการ doneness - 10 ถึง 14 นาทีสำหรับปานกลางหายากถึงปานกลาง โรยตาด้วยซี่โครงโรยด้วยน้ำมะนาว
- ที่จะให้บริการโรยชีสและมะกอกมากกว่าสเต็ก Slice สเต็กตามขวางและเสิร์ฟทันที
