แป้งคุกกี้ขนมปังขิง

แป้งนี้ถูกออกแบบมาเพื่อสร้างบ้านขนมปังขิงที่สมบูรณ์แบบปราสาทหรือแม้แต่รถบรรทุก! คุกกี้สามารถอบล่วงหน้า 3 วัน เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑที่อุณหภูมิห้อง หากมีความชื้นพวกเขาอาจอ่อนลงเล็กน้อยเมื่อเก็บไว้ ในการชุบแข็งเพียงอบที่350ºFเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที เย็นสนิทก่อนที่คุณจะเริ่มสร้าง

Yields: 1 เวลาเตรียมการ: 0 ชั่วโมง 15 นาทีเวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาทีเวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 0 นาทีส่วนผสม 4 c แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น 1 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 1 ช้อนชา allspice พื้นดิน 1/2 ช้อนชา กลีบพื้น 1/4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา เกลือ 3 แท่งเนยจืด 1 1/2 c น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1/2 c. กากน้ำตาล 1 ไข่ใหญ่สีแดงวางสีผสมอาหารทิศทาง

1. ปัดแป้งซินนามอนขิง allspice กานพลูเบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน
2. ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนฟู เอาชนะในน้ำอ้อยและไข่ ลดความเร็วของเครื่องปั่นให้เหลือน้อยและค่อย ๆ ตีในส่วนผสมของแป้ง แบ่งแป้งครึ่ง แต้มแป้งครึ่งหนึ่งด้วยสีผสมอาหารสีแดงตามจำนวนที่ต้องการ รูปร่างแป้งเป็นดิสก์และห่อด้วยพลาสติกห่อ ทำใจให้สบาย 1 ชั่วโมง
3. เปิดเตาอบที่ 350 ° F นำแป้งออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ยืนจนกระทั่งนิ่มลงเล็กน้อย ม้วนแป้งหนา¼นิ้วลงบนแผ่นกระดาษแผ่นหนา เทมเพลตวางลงบนโด ตัดรอบการออกแบบ นำแป้งส่วนเกินออกแล้วห่อใหม่ด้วยพลาสติกห่อจนกว่าจะพร้อมที่จะ reroll ลบเทมเพลต วางชิ้นที่ตัดแล้วบนแผ่นรองอบที่มีเส้นกระดาษ
4. อบจนคุกกี้กรอบและขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 ถึง 15 นาที โอนคุกกี้ไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท ทำซ้ำกับโดและเทมเพลตที่เหลืออยู่