เมื่ออุณหภูมิเพิ่มสูงขึ้นน้ำซุปเย็นจะรีเฟรช เก็บซุปนี้ไว้อย่างดี แต่ไม่มากนักที่ความเย็นจะทำให้รสชาติแย่ลง หากคุณไม่ตรงเวลาให้เตรียมซุปในอ่างน้ำเย็นที่มีน้ำแข็งมากมาย
Cal / Serv: 255 Yields: 4 ส่วนผสม 1 lb. มะเขือเทศ 1/4 c. หัวหอมแดง 1/4 c แตงกวาไร้เมล็ด 1/4 c พริกหยวกแดง 1 กลีบกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3/4 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ช้อนชายี่หร่า พริกป่นอะโวคาโด 2 ทิศทาง- รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นอะโวคาโดในชามขนาดใหญ่ คลุกเคล้ากับมันฝรั่งทอดแล้วคนให้เข้ากันเติมน้ำ 1 ถ้วยปิดฝาแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 6 ชั่วโมงใส่อะโวคาโดและคนให้เข้ากันทันที
