วันของเกมเพิ่งได้รับความหวานมากขึ้นด้วยพาย whoopie ที่ได้แรงบันดาลใจจาก pigskin อย่างง่าย
Yields: 14 เสิร์ฟรวมเวลา: 2 ชั่วโมง 0 นาทีส่วนผสมสำหรับเค้ก 2 1/4 cแป้งอเนกประสงค์ช้อนและระดับ
3/4 cผงโกโก้แปรรูปดัตช์
3/4 ช้อนชาผงฟู
1/2 ช้อนชาผงฟู
1/2 ช้อนชาเกลือเพียว
1/2 c(1 แท่ง) เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง
1 ค.น้ำตาลทรายแดงบรรจุ
1ไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง
1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
1 ค.buttermilk ที่อุณหภูมิห้อง
สำหรับไส้ 1/2 c(1 แท่ง) เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง
1 2/3 cน้ำตาลไอซิ่ง
1/4 ช้อนชาอบเชยพื้น
เกลือโคเชอร์
สีขาวตกแต่งร้านซื้อไอซิ่ง
เส้นทางทำเค้ก:- เปิดเตาอบที่ 400 ° F บรรทัดที่สองแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment
- ผสมแป้งผงโกโก้โซดาผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง - สูงด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนกระทั่งไฟอ่อนนุ่มประมาณ 3 ถึง 4 นาที ลดความเร็วเครื่องผสมให้เป็นสื่อและตีไข่และวานิลลาจนเข้ากัน ลดความเร็วของเครื่องผสมให้เหลือน้อยและตีด้วยเครื่องผสมแป้งและ buttermilk สลับกันเริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยส่วนผสมของแป้งจนกระทั่งแป้งเข้ากัน โอนส่วนผสมไปยังถุงใส่ท่อหรือถุงที่ปิดผนึกใหม่ได้ ตัดรูกว้าง 1/2 นิ้ว
- วางท่อฟุตบอลบนแผ่นอบที่เตรียมไว้โดยวาดรูปฟุตบอลขนาด 1/2 นิ้ว 2 นิ้วลงบนกระดาษ parchment เว้นระยะห่าง 2 นิ้ว; กลับหัวกระดาษ ตามโครงร่างไปป์จากปลายด้านหนึ่งของฟุตบอลไปตามขอบด้านนอกและด้านอื่น ๆ ทำซ้ำตามขอบด้านตรงข้าม เติมศูนย์ฟุตบอล เรียบด้วยไม้พายขนาดเล็กหรือนิ้วของคุณ
- นำเข้าอบในแบทช์จนพองตัวและตั้งเพียง 6 ถึง 7 นาที โอนไปยังชั้นวางลวดให้เย็น
- ตีเนยด้วยความเร็วปานกลางด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนอ่อนประมาณ 4 ถึง 5 นาที ลดความเร็วของเครื่องปั่นให้เหลือน้อยลงและเติมน้ำตาลไอซิ่งลงไปครึ่งหนึ่งจนเข้ากัน ใส่น้ำตาลซินนามอนและเกลือที่เหลือและตีต่อไปจนฟูประมาณ 1 ถึง 2 นาที
- ตักไส้ลงบนด้านแบนของครึ่งหนึ่งของพาย whoopie และแซนด์วิชพร้อมกับแบ่งครึ่ง ใช้น้ำตาลไอซิ่งเพื่อผูกเชือกฟุตบอลที่ด้านบน
