หากคุณกำลังมองหาอาหารเช้าอย่างรวดเร็วในระหว่างการเดินทางหรือของว่างเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยโปรตีนคุณควรพิจารณาไข่อบในกระป๋องมัฟฟินอย่างจริงจัง มันเป็น "ครัวอ่างล้างจาน" ที่ดีสูตรที่ทำให้ผักที่เหลือเพื่อการใช้งานที่ดี มันจะทำงานกับความหลากหลายของชีสและเนื้อหาย คุณสามารถสร้างสรรค์ด้วยเครื่องเทศ ในขณะที่พวกเขาได้ลิ้มรสความสดใหม่ที่ดีที่สุด (ทุกอย่างทำ) สิ่งเหล่านี้ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวที่ยุ่งเพราะคุณได้รับไข่อบ 12 ครั้งและจากนั้นสามารถแช่เย็นหรือแช่แข็งเพื่อเพลิดเพลินในภายหลัง!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 ไข่ขนาดใหญ่
- เกลือ 1/2 kosher หรือเพื่อลิ้มรส
- 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำหรือเพื่อลิ้มรส
- 1/4 ช้อนชาผงกระเทียมหรือเพื่อลิ้มรส
- สเปรย์สำหรับทำอาหาร
- หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
- เชดดาร์ชีส 1 ถ้วย (มอสซาเรลล่าแจ็คเนยแข็งหรือส่วนผสมก็ใช้ได้เช่นกัน)
- เบคอนแคนาดา 1/2 ถ้วย, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (เบคอนปกติหรือไส้กรอกปรุงสุกก็จะทำงานเช่นกัน)
- ผักโขมสับ 1 ถ้วย (บร็อคโคลี่หรือพริกหยวกเป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน)
- กระป๋องมัฟฟิน 12 ถ้วย
- ผัด
- ปัดชามและไม้พาย
ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมส่วนผสมและเครื่องมือของคุณ
ยกเว้นไข่เกลือและพริกไทยสูตรนี้ออกแบบมาเพื่อทำงานกับสิ่งที่คุณมี สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือคุณต้องการให้ปริมาณส่วนผสมโดยประมาณเท่ากันหรือคุณจะจบลงด้วยการเติมพิเศษ ในขณะที่ฉันใช้ผักโขมในรุ่นด้านล่างผักเกือบทุกชนิดจะใช้ได้ (ผักรากและสควอชฤดูหนาวที่ต้องใช้เวลานานในเตาอบควรหลีกเลี่ยง) หากคุณไม่ทานเนื้อสัตว์คุณสามารถเพิ่มผักได้ 1/2 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 2: ตีไข่
เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ทาน้ำมันมัฟฟินด้วยสเปรย์ทำอาหารเบา ๆ ปัดไข่เกลือพริกไทยและผงกระเทียมเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3: ผัดหัวหอมและเบคอน
ฉีดสเปรย์ทำอาหารเบา ๆ แล้วผัดหัวหอมและเบคอนแคนาดาบนความร้อนปานกลางสูงจนสีน้ำตาลเล็กน้อยประมาณ 3 ถึง 5 นาที ขั้นตอนนี้สามารถข้ามไปได้หากคุณไม่ตรงเวลา แต่เพิ่มรสชาติที่ดี
ขั้นตอนที่ 4: รวมผักและชีสกับไข่
นำไข่ไก่ตีกลับมาอีกครั้งใส่ชีสผักโขมหัวหอมผัดและเบคอนกวนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มลงในกระป๋องมัฟฟิน
กระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอในกระป๋องมัฟฟิน พวกเขาควรจะใกล้เต็ม แต่ภายใต้เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6: อบ
นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าจะมีดออกมาจากศูนย์สะอาด เสิร์ฟอุ่น ๆ ในการจัดเก็บห่อเป็นรายบุคคลในห่อพลาสติกและวางในถุงผนึก เก็บในตู้เย็นนาน 5 วันหรือในช่องแช่แข็งนานถึงหนึ่งเดือน ในการอุ่นซ้ำไมโครเวฟจนร้อนผ่านประมาณ 30 ถึง 60 วินาที
