เบียร์ดำหนึ่งแก้วที่ผับไอริช
สำหรับนักดื่มเบียร์ส่วนใหญ่ "ฉันจะมีกินเนสส์" หมายถึง Guinness Draft เบียร์สีเข้มที่มีมนต์ขลังพร้อมหัวครีม อย่างไรก็ตาม Guinness Brewery ที่ St. James's Gate ดับลินมีชื่อเสียงในเรื่องการกินอื่น ๆ โดยเฉพาะ Guinness Extra และ Guinness Foreign Extra สิ่งเหล่านี้มีความโดดเด่นเป็นหลักโดยแอลกอฮอล์ตามปริมาตรหรือ ABV เนื้อหา แต่ยังมาจากรสชาติของแต่ละบุคคลและกระบวนการบรรจุภัณฑ์ซึ่งรวมถึงไนโตรเจนหรือคาร์บอนไดออกไซด์
ประวัติความเป็นมา
กินเนสส์มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 250 ปีในการผลิตเบียร์เฉพาะในอดีต พวกเขาเริ่มทำพนักงานยกกระเป๋าสีเข้มในปี 1778 แต่มันไม่ได้ถูกเรียกว่า Stout จนกระทั่งถึงปี 1840 เมื่อมีการเปิดตัวป้ายชื่อ Single และ Double Stout อ้วนแข็งแรงแข็งแกร่งและ "hoppier" มากกว่าพนักงานยกกระเป๋าของมัน กินเนสส์หยุดทำพนักงานยกกระเป๋าทั้งหมดในปี 1973 และมีความเชี่ยวชาญในด้านความแข็งแรงตั้งแต่นั้นมา
อ้วน
ข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ดี, ข้าวบาร์เลย์คั่ว, ฮ็อปหญิง, น้ำและวัฒนธรรมยีสต์กินเนสส์สุดพิเศษที่ใช้มาตั้งแต่สมัยของ Arthur Guinness เพื่อสร้างความอ้วน กินเนสส์อ้างว่าใช้ปริมาณฮ็อพเพิ่มขึ้นสองเท่าซึ่งจะให้รสชาติที่แข็งแกร่งและช่วยรักษาเบียร์เพื่อการส่งออก การคั่วข้าวบาร์เลย์บางส่วนทำให้เกิดสีเข้มและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเบียร์ แม้ว่าจะปรากฏเป็นสีดำ แต่เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดอ้วนเป็นสีแดงทับทิมเข้ม หัวครีมผลิตโดยการนำไนโตรเจนระหว่างกระบวนการบรรจุ อ้วนที่เสิร์ฟในไอร์แลนด์มี ABV ตั้งแต่ 4.1 เปอร์เซ็นต์ถึง 4.3 เปอร์เซ็นต์ในขณะที่การผลิตเพื่อส่งออก - ครอบครัว Extra - โดยทั่วไปจะมี ABV สูงกว่า
อ้วนพิเศษ
West India Porter ผลิตครั้งแรกในปีพ. ศ. 2344 และได้มาตรฐานในปีพ. ศ. 2364 ในฐานะ Extra Superior Porter สิ่งเหล่านี้คือบรรพบุรุษของ Guinness Original และ Extra Stout มันแตกต่างจาก Dry Stout หรือ Guinness Draft ซึ่งมีคาร์บอนไดออกไซด์ แต่ไม่มีไนโตรเจน ไนโตรเจนก่อให้เกิดความนุ่มนวลที่มีประสบการณ์ในร่างในขณะที่ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่อยู่ใน Extra สร้างการกัดที่เป็นกรดมากขึ้น Labatts Canada กำลังต้ม Extra Stout ภายใต้ใบอนุญาตจาก Guinness ที่ 5.0 เปอร์เซ็นต์ ABV
ต่างประเทศพิเศษอ้วน
กินเนสส์ส่งเรือสาโทที่ไม่ได้ผ่านกรรมวิธี แต่กระโดดจากดับลินทั่วโลกที่มีการผสมกับเบียร์หมักในท้องถิ่นและครบกำหนดด้วยเบียร์อายุจำนวนเล็กน้อย Foreign Extra Stout มี 7.5 เปอร์เซ็นต์หรือ 8.0 เปอร์เซ็นต์ ABV และขายในยุโรป, แอฟริกา, แคริบเบียน, เอเชียและสหรัฐอเมริกาด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น, Extra Extra ใกล้เคียงกับเบียร์กินเนสส์ที่ต่างกัน
