โยเกิร์ตมาแทนที่น้ำมันมะกอกจำนวนมากและครีมชีสทั้งหมดเรียกได้ว่าเป็นซอสครีมโหระพาแบบดั้งเดิม
Yields: 6 ส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 3 กระเทียมกานพลู 3/4 ปอนด์เนื้อปลาแซลมอน 1 แพคเกจโบว์ผูกพาสต้า 3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ 2 c. ใบโหระพาสด 1/2 c พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา ค. พริกไทยดำ โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมดาใบโหระพา- ในกระทะขนาดกลางให้ใส่น้ำมันลงบนความร้อนปานกลาง ใส่กระเทียม ผัดจนกระเทียมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ด้วยช้อน slotted เอากระเทียม sauteed ไปยังเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดสับแล้วพักไว้
- ในกระทะเดียวกัน saute ปลาแซลมอน 4 ถึง 5 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าจะสุกผ่าน ลบจากความร้อน ครอบคลุมและให้ความอบอุ่น
- ปรุงพาสต้าโบว์ผูกตามคำแนะนำแพคเกจ
- ในขณะเดียวกันเพิ่มวอลนัทลงในกระเทียมในเครื่องเตรียมอาหารและทำกระบวนการจนละเอียด เพิ่มโหระพา, ชีส, น้ำมะนาวและพริกไทย; กระบวนการจนใบสับละเอียด เพิ่มโยเกิร์ตและเพสโต้กระบวนการจนเรียบหยุดหนึ่งครั้งเพื่อขูดด้านของภาชนะด้วยไม้พายยาง
- ระบายพาสต้าได้ดี กลับพาสต้าไปที่ saucepot เดียวกัน เพิ่มเพสโต้และผสมให้เข้ากันเพื่อเคลือบอย่างสม่ำเสมอ แบ่งปลาแซลมอนออกเป็นชิ้น ๆ แล้วโยนเป็นพาสต้า โอนพาสต้าไปที่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบโหระพาถ้าต้องการ เสิร์ฟทันที
