ถั่วลันเตาในฤดูใบไม้ผลิและเครปครีมอ่อน ๆ และครีมเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารปิกนิกเก่าแก่ที่คุณโปรดปราน (ในภาพศูนย์กลาง) นอกจากนี้ลองสูตรของเราสำหรับ ไข่ Deviled คลาสสิกด้วยน้ำส้มสายชูมอลต์
Yields: 12 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 20 นาทีรวมเวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาทีส่วนผสม 12 ไข่ขนาดใหญ่ 2 ช้อนชา c. น้ำส้มสายชูสีขาว petite peas 1/2 c. Crèmefraîche 1/4 c. เกลือน้ำมันมะกอกพริกไทยป่นสดๆทิศทาง- ในหม้อใบใหญ่ที่มีความร้อนสูงนำไข่น้ำส้มสายชูและน้ำเย็นพอที่จะต้มประมาณ 1 นิ้ว ลดความร้อนปานกลางถึงสูงเพื่อรักษาเดือดปานกลางและปรุงอาหารไข่เป็นเวลา 8 นาที ระบายและเรียกใช้ไข่ภายใต้น้ำเย็น เติมน้ำเย็นใส่ชามใส่ไข่แล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
- ปอกเปลือกไข่และลดลงครึ่งหนึ่งตามยาว ลบไข่แดงและโอนไปยังชามขนาดกลาง พักไว้บนจานเสิร์ฟ ด้วยส้อมแยกไข่แดงออกจนนุ่ม
- ในเครื่องเตรียมอาหาร, น้ำซุปข้นถั่ว, crème frameche, น้ำมันมะกอก, เกลือและพริกไทยป่น
- ลงไปในไข่แดงกวนในส่วนผสมของถั่ว เติมไข่ขาว ครอบคลุมและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือจนกว่าจะพร้อมที่จะให้บริการ
