คอร์นิชไก่บรรจุข้าวป่า

ส่วนผสมของข้าวที่มีทั้งข้าวกล้องและข้าวป่าจะได้ผลดีที่สุดสำหรับการบรรจุ

Cal / Serv: 667 Yields: 4 ส่วนผสม 3/4 c ข้าวป่าผสม 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 c. หัวหอมสับ 1/2 c ยี่หร่าสับ 1/2 ซี ผลไม้รวมแห้ง 1/4 c. พีแคนสับ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา เปลือกส้มขูด 3/4 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา ผงห้าเครื่องเทศจีน 4 ไก่คอร์นิช 1 ช้อนโต๊ะ ทิศทางน้ำส้ม

1. หุงข้าวตามทิศทางของแพ็คเกจและพักไว้
2. ในกระทะขนาดใหญ่ให้เนยร้อน 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและยี่หร่า; ผัดจนนิ่มและสีน้ำตาลเบา ๆ - 5 ถึง 7 นาที ผัดในผลไม้แห้งพีแคนน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชาเปลือกส้มเกลือซินนามอนพริกไทยดำและผงห้าเครื่องเทศ ปรุงอาหารจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม - 10 ถึง 15 นาที ลบจากความร้อน ผัดข้าวและปล่อยให้เย็นสนิท
3. เตาอบความร้อนถึง 375 องศา F. เอาเครื่องในห่านออกจากไก่คอร์นิช; ล้างและเช็ดให้แห้ง ข้าวไก่อบกับข้าวป่า ใส่ส่วนผสมที่เหลืออยู่ในจานอบ ใช้เส้นเอ็นครัวตีกลองไขว้แล้วมัดเข้าด้วยกันหากต้องการ วางไก่ลงบนตะแกรงที่ตั้งไว้ในกระทะย่าง
4. ในกระทะขนาด 1-quart รวมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะที่เหลือรวมกับซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้ม ทำอาหารด้วยความร้อนปานกลาง - สูงจนเนยละลายและส่วนผสมข้น
5. แปรงผสมลงบนแม่ไก่แล้วนำเข้าเตาอบ ย่าง 1 ชั่วโมง วางส่วนผสมข้าวป่าที่เหลือในเตาอบกับไก่ ปรุงอาหารจนเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์แทรกเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาลงทะเบียน 180 องศา F และข้าวอุ่นผ่าน - ประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เย็น 10 นาทีและให้บริการ

เคล็ดลับและเทคนิค

ผงห้าเครื่องเทศจีนซึ่งประกอบด้วยชิ้นส่วนอบเชยบดกานพลูโป๊ยกั๊กเม็ดยี่หร่าและพริกไทยมีอยู่ในส่วนของซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่