กลองและผักไก่ในซอสมัสตาร์ด - ทาร์รากอน

คลาสสิคที่แสนสบายนี้มีซอสมัสตาร์ดทาร์รากอนที่มีรสชาติกลมกล่อม!

Cal / Serv: 718 Yields: 4 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 15 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 0 นาทีส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 1 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำบดสดใหม่ 1 1/4 ปอนด์มันฝรั่งสีแดงเล็ก ๆ 1 ปอนด์แครอทขนาดใหญ่ 1 ต้นหอมแดง 1 มะนาว 3 กระเทียมกานพลู 8 กลองไก่ขนาดใหญ่ 3/4 ซี ไวน์ขาวแห้ง 1/2 c. ครีมหนัก 1 ช้อนโต๊ะ แป้งผสมอย่างรวดเร็ว 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดหยาบมัสตาร์ด Dijon 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ทิศทาง tarragon สด

1. เตาอบร้อนถึง 450 องศา F. โยนน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 3/4 ช้อนชากับมันฝรั่งและส่วนผสม 4 อย่างในกระทะย่างขนาดใหญ่ ถูไก่ด้วยน้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 1/2 ช้อนชา จัดเรียงไว้ด้านบนของผักในกระทะ เทไวน์ลงในกระทะ
2. อบที่ 450 องศา F เป็นเวลา 45 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าไก่จะทำและสีทอง เอาไก่ออกและอุ่น ในชามขนาดเล็กผัดครีมและส่วนผสม 3 อย่างต่อไปจนเนียน ลงไปผัดในกระทะกับผัก นำเข้าอบอีก 5 ถึง 8 นาทีกวนหนึ่งครั้งจนข้น เสิร์ฟไก่กับผัก โรยด้วย tarragon สับเพิ่มเติมหากต้องการ