Tom Valenti หัวหน้าพ่อครัวในนครนิวยอร์กแบ่งปันสูตรวันขอบคุณพระเจ้าที่ชื่นชอบ เคล็ดลับ: บันทึกคราบในช่องแช่แข็งของคุณและทำขนมปังสดใหม่ทุกครั้งที่ต้องการ สูตรนี้ดัดแปลงมาจาก Welcome to My Kitchen โดย Tom Valenti และ Andrew Friedman (HarperCollins, 2002)
Cal / Serv: 259 Yields: 10 ส่วนผสม 1 ปอนด์ไส้กรอกหมู 1 ต้นหอมสเปน 3 ต้นคื่นฉ่าย 3 ก้าน 1/2 c. ไวน์ขาวแห้ง 4 c. น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 1 ก้อนขนมปังแสนอร่อย 1 c เกาลัดคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ โหระพาสดใบ 2 ช้อนชา resh marjoram ออกจากเส้นทาง- เตาอบความร้อนถึง 350 ° F สีน้ำตาลไส้กรอกในทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง โอนไปยังชามขนาดใหญ่ (ทิ้งไขมันไว้ในกระทะ) แล้วพักไว้ ลดความร้อนปานกลาง - ต่ำเพิ่มหัวหอมและขึ้นฉ่ายและปรุงอาหารจนโปร่งแสง - ประมาณ 5 นาที
- ผัดในไวน์และปรุงอาหารจนระเหยเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มน้ำซุปและปรุงอาหารตื่นเต้นเป็นครั้งคราวจนของเหลวจะลดลงโดยไตรมาส - 8 ถึง 10 นาที โยนหัวหอมกับไส้กรอกขนมปังเกาลัดและสมุนไพรเพื่อรวมและถ่ายโอนไปยังจานอบตื้นขนาดใหญ่ นำเข้าอบจนสุกเป็นสีทองและกรอบ - 30 ถึง 40 นาที
