พายผลไม้เชอร์รี่เบอร์รี่

แรงบันดาลใจจาก Sarah Spaugh ผู้ชนะในงาน North Carolina State Fair ปี 2006

Yields: 10 เวลาเตรียมการ: 0 ชั่วโมง 40 นาทีเวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 10 นาทีส่วนผสม 1 สูตรที่ยังไม่ได้อบเปลือกพายที่สมบูรณ์แบบ 3/4 c น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ 1 c. เชอร์รี่หวานบรรจุกระป๋อง 1 1/2 c สตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ 1 1/4 c บลูเบอร์รี่สด 3/4 c. แบล็กเบอร์รี่สด 1/2 c. ราสเบอร์รี่สด 1 ช้อนโต๊ะ ทิศทางน้ำมะนาวสด

1. รีดแป้งครึ่งแผ่นลงบนกระดาษแผ่นหนาที่มีความหนา 1/4 นิ้ว (ประมาณวงกลม 12 นิ้ว) ใส่ลงในแผ่นวงกลมขนาด 9 นิ้วที่ขอบจีบตามที่ต้องการ แช่เย็น 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
2. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
3. ปัดน้ำตาลแป้งข้าวโพดและแป้งเข้าด้วยกัน ผัดผสมน้ำตาลผลไม้และน้ำมะนาว เทลงในแป้งที่เตรียมไว้
4. นำแผ่นดิสก์ที่เหลือออกให้เหลือความหนาประมาณ 1/4 นิ้วบนพื้นผิวที่คลุกเคล้าเบา ๆ ตัดแป้งเป็นเส้น 9 (กว้าง 1 นิ้ว) จัดเรียงแถบในการออกแบบขัดแตะมากกว่าการกรอก; ค่อยๆกดปลายแถบลงในเปลือกด้านล่าง ขอบจีบของเปลือกโลก
5. อบที่ 375 องศา F เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนเป็นสีน้ำตาลและฟอง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หากจำเป็นเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล