หลีกเลี่ยงการใช้อาหารโบราณที่มีรอยร้าวเป็นอาหาร
แม้แต่ bakeware ที่ดีที่สุดก็อาจได้รับรอยแตกหรือเศษจากการใช้ในชีวิตประจำวัน ความเสียหายประเภทนี้อาจส่งผลต่อรูปลักษณ์ของจาน แต่ไม่ได้ทำให้ไม่ปลอดภัยที่จะใช้ ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารและความหลากหลายของการแตกร้าวคุณอาจอบต่อได้อย่างปลอดภัย ในกรณีอื่นคุณอาจต้องเก็บจานให้ห่างจากความร้อนหรือทิ้งให้หมด ตรวจสอบ bakeware ของคุณอย่างรอบคอบเพื่อตรวจสอบว่าปลอดภัยที่จะใช้ต่อไปหรือไม่เมื่อเกิดรอยแตก
เหล็กหล่อเคลือบ
ถ้าคุณทำตกหรือตีหม้อเหล็กหล่อลงยาเคลือบสามารถแตกหรือแตกได้ รักษาความเสียหายให้กับด้านนอกหม้อโดยถูน้ำมันเล็กน้อยบนพื้นผิวและใช้ต่อไป อย่างไรก็ตามหากชิปอยู่ด้านในอาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพได้ ในขณะที่เหล็กสัมผัสนั้นทำหน้าที่มากกว่าการเสริมธาตุเหล็กให้กับอาหารของคุณเพียงเล็กน้อย คุณอาจจะสามารถติดต่อผู้ผลิตเพื่อขอเปลี่ยนได้ แต่ควรทิ้งหม้อเดิม
เซรามิกที่บ้าคลั่ง
การแตกร้าวอย่างละเอียดบนพื้นผิวของเคลือบจานเซรามิกเรียกว่า "ความบ้าคลั่ง" หากคุณมีอาหารจานใหม่ที่คุณรู้ว่าทำด้วยกระจกนิรภัยคุณสามารถใช้งานต่อไปได้ อาหารจานเก่าบางจานมีปริมาณตะกั่วและโลหะหนักอื่น ๆ สิ่งเหล่านี้สามารถซึมลงสู่อาหารผ่านพื้นผิวที่บ้าคลั่ง หากคุณเคยหลงลืมงานเซรามิกโบราณมาทิ้งหรือใช้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น
เซรามิกแตก
บางครั้งหินสโตนแวร์และจานพอร์ซเลนพัฒนารอยแตกลึก พวกเขาสามารถส่งผลกระทบต่อความมั่นคงของเรือ แต่ไม่ใช่ทุกรอยแตกที่คุณต้องหยุดใช้จาน ของเหลวในการปรุงอาหารหลายชนิดจะปิดผนึกพื้นผิวของจานเมื่อคุณใช้อีกสองสามครั้ง หากคุณกังวลเกี่ยวกับการอบด้วยจานเซรามิกที่แตกให้ตรวจสอบอย่างละเอียดก่อนและหลังการใช้เพื่อให้แน่ใจว่ารอยแตกจะไม่แย่ลง อย่าอบอาหารที่คุณซ่อมแซมด้วยกาวอีพอกซี่หรือกาวซูเปอร์ กาวเหล่านี้ไม่ปลอดภัยต่ออาหารและจะสูญเสียพลังงานในการเกาะติดที่อุณหภูมิสูง
เครื่องแก้ว
แม้แต่รอยแตกที่ละเอียดมากอาจเป็นปัญหาสำหรับจานอบแก้ว พวกเขาสามารถทำให้จานร้อนขึ้นไม่สม่ำเสมอนำไปสู่ภัยพิบัติที่สำคัญในเตาอบ คุณสามารถป้องกันไม่ให้จานแก้วของคุณเกิดการแตกร้าวได้โดยการจัดการอย่างระมัดระวังทำให้ห่างจากไก่เนื้อและหลีกเลี่ยงการใช้เตาตั้งพื้น นอกจากนี้ยังเป็นความคิดที่ดีในการอุ่นอาหารแช่แข็งในเตาอบเย็นเนื่องจากวางไว้ในที่อุ่นก่อนเพิ่มความเสี่ยงของการแตก เมื่อจานแก้วของคุณเกิดรอยแตกให้ใช้เฉพาะกับจานเย็นหรือทิ้งในจานใหม่
