ที่อุดมไปด้วยความหวานกับเศษเล็กเศษน้อย, buttermilk cornbread เป็นอาหารเสริมที่เหมาะกับอาหารใต้แบบดั้งเดิม
Cal / Serv: 229 Yields: 10 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 15 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 40 นาทีส่วนผสม 1 1/2 c cornmeal หยาบเช่น Red Mule Polenta de Georgia (ดูเคล็ดลับและเทคนิค) 1 c แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 3 ไข่ขนาดใหญ่ 1 1/2 c Buttermilk 1 ติดทิศทางเนยจืด- เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ในชามขนาดกลางตีแป้งข้าวโพดเกลือแป้งและโซดาเข้าด้วยกัน ในชามแยกต่างหากตีไข่ เพิ่ม buttermilk คนส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสม cornmeal จากนั้นคนในเนยละลาย ตีจนส่วนผสมเข้ากัน
- เนยถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว เทแป้งข้าวโพดคั่วลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ตรงกลางสะอาดประมาณ 25 นาที โอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็นก่อนที่จะหั่น
