ไม่เพียง แต่การบริโภคอบเชยจะถูกเชื่อมโยงกับการลดระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ แต่ยังมี "ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญอย่างมาก" ตามรายงานล่าสุดจาก Time ดังนั้นหากคุณใช้ซินนามอนฟืนในช่วงวันหยุดเพื่อทำไวน์มัลด์เท่านั้นถึงเวลาย้ายขวดไปไว้ที่ด้านหน้าของชั้นวางเครื่องเทศของคุณโดยใช้เคล็ดลับง่าย ๆ นี้เพื่อใช้บ่อยขึ้นและนำขนมหวานของคุณไปอีกระดับ .
ในโพสต์เมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับ Food52 พ่อครัวขนมและช็อกโกแลตชื่อดังอลิซเมริชเล่าว่าเธอชอบอบเชยสดๆหน่อย ๆ กับ "ขนมหวานทุกชนิด" เพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น
“ การขูดกิ่งไม้ทำให้กลิ่นของอบเชยในอากาศสร้างความคาดหวังและเป็นสุดยอดของรสชาติ…โดยไม่ทำให้ขนมมีรสชาตินั้นล้นหลาม” Medrich เขียน
"มันเป็นบ้านที่อบอุ่นและมีสไตล์ในเวลาเดียวกัน"
คุณยังสามารถผ่านซินนามอนสติ๊กและเครื่องขูด microplane รอบโต๊ะในงานเลี้ยงอาหารค่ำ“ เช่นเดียวกับที่คุณส่งก้อน Parmesan พร้อมกับพาสต้าหรือสลัดบางอย่าง” Medrich เขียน "มันเป็นบ้านที่อบอุ่นและมีสไตล์ในเวลาเดียวกัน"
แล้วขนมชนิดนี้ใช้กับอะไรได้บ้าง? “ มันน่าทึ่งในแง่บวกกับบราวนี่อบอุ่น” จากข้อมูลของ Medrich แต่กลเม็ดนี้ยังใช้ได้กับขนมชนิดอื่น ๆ มากมายเช่น:
- ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลโกโก้
- สลัดผักสด
- คุกกี้อบใหม่ ("ไม่ว่าสูตรนั้นจะมีอบเชยหรือไม่ก็ตาม" Medrich กล่าว)
- แพนเค้กและวาฟเฟิล
- พุดดิ้งข้าว
- ฅกประหม่า
- บัตเตอร์สกอตพุดดิ้ง
- ช็อคโกแลตร้อน
ฟังดูอร่อยใช่มั้ย เราแทบรอไม่ไหวที่จะลองสิ่งนี้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของเราและดูว่าแขกของเราคิดอย่างไร
