เหล่านี้เป็นสหายที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Bulgur Veggie Burgers ของเรา
Cal / Serv: 334 Yields: 8 Ingredients 2 c นม 1 แพคเกจยีสต์แห้งที่ใช้งาน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลค ธัญพืชข้าวสาลีบด 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนชา เกลือ 4 c. แป้งอเนกประสงค์ 1 ไข่ใหญ่ 2 ช้อนชา ทิศทางน้ำ- ในกระทะขนาด 1 ควอร์ตให้นมร้อนจนมีฟองเกิดขึ้นที่ด้านข้างของกระทะ นำนม 1/2 ถ้วยใส่ถ้วยเล็ก พักไว้ให้เย็นถึง 110 องศาถึง 115 องศา F. จากนั้นก็ใส่ยีสต์และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันจนเป็นฟอง - ประมาณ 5 นาที
- ในขณะเดียวกันก็เพิ่มซีเรียลข้าวสาลีและเนยลงในนมที่เหลือในกระทะ ความร้อนผ่านความร้อนต่ำกวนให้เนยละลาย เทนมและซีเรียลลงในชามขนาดใหญ่ กันให้เย็นถึง 110 องศาถึง 115 องศา F.
- ใช้ช้อนไม้คนน้ำตาลที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะเกลือส่วนผสมยีสต์และแป้ง 3 ถ้วยลงในชามขนาดใหญ่ผสมให้เข้ากัน ผัดในแป้งเพิ่มเติมเพื่อให้แป้งสามารถจัดการได้
- หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่เป็นแป้ง นวดแป้งเพิ่มแป้งถ้าจำเป็นจนเนียน - ประมาณ 8 ถึง 10 นาที
- ล้างแห้งและชามผสมน้ำมันเล็กน้อย วางโดลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วหันด้านที่ทาน้ำมันขึ้น คลุมด้วยผ้าสะอาด ให้เพิ่มขึ้นในที่อบอุ่นห่างจากร่างจนกระทั่งขนาดสองเท่า - ประมาณ 1 ชั่วโมง
- แผ่นอบไขมันขนาดใหญ่ ต่อยแป้งลงแป้งแล้วตัดครึ่ง แบ่งแป้งแต่ละครึ่งออกเป็น 4 ชิ้น รูปแบบแต่ละชิ้นเป็นม้วน 4 นิ้วและวางห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นอบ greased คลุมม้วนด้วยผ้าสะอาดและปล่อยให้ลอยขึ้นจนมีขนาดสองเท่า - ประมาณ 30 ถึง 35 นาที
- เตาอบความร้อนถึง 350 องศา F. ในชามขนาดเล็กตีไข่ด้วยน้ำ แปรงม้วนกับล้างไข่ อบม้วน 16 ถึง 18 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะมีสีน้ำตาลทองและเสียงกลวงเมื่อเคาะที่ด้านบน เย็นถึงอุณหภูมิห้องบนตะแกรงก่อนตัด
