เบคอนดับเบิ้ลทั่วไปในโปแลนด์และเยอรมนีได้รับการโผล่ขึ้นมาเมื่อเร็ว ๆ นี้ในอาหารอเมริกันและร้านขายของชำร้านอาหารมักจะมีป้ายราคาที่สูงกว่าเบคอนชนิดที่คุณอาจสั่งในร้านอาหารทั่วไป การทำความเข้าใจกับสิ่งที่ทำให้เบคอนสองครั้งมีความแตกต่างกันสามารถช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาดว่าจะใช้จ่ายเงินพิเศษหรือไม่
เวลาสูบบุหรี่อีกต่อไป
เบคอนดับเบิ้ลรมควันจะคงอยู่ในบุหรี่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงเมื่อเทียบกับเบคอนหกชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้นเบคอนอเมริกันที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ใช้เวลาในการสูบบุหรี่ เวลาที่สูบบุหรี่นานจะทำให้เบคอนรมควันสองเท่ามีความซับซ้อนและมีควันมากขึ้น
ขาดการฉีดน้ำเกลือ
เบคอนอเมริกันที่ผลิตในเชิงพาณิชย์โดยทั่วไปจะถูกฉีดด้วยสารละลายน้ำเกลือเพื่อรักษาอย่างรวดเร็วในขณะที่เบคอนที่รมควันสองครั้งจะหายช้าลงในส่วนผสมของเครื่องเทศแห้งและน้ำผลไม้ของตัวเอง การขาดความชุ่มชื้นเป็นพิเศษให้เบคอนสองชั้นรมควันเนื้อหนาขึ้น
ตัดหนาขึ้น
เบคอนที่รมควันดับเบิ้ลมักจะถูกตัดหนากว่าเบคอนแบบอเมริกันทั่วไป
