การตั้งค่าสถานที่ที่ไม่เป็นทางการเพียงแค่ต้องการอาหารและเครื่องใช้พื้นฐาน
จัดวางโต๊ะสำหรับมื้ออาหารอย่างถูกต้องไม่ว่าจะเป็นอาหารเย็นแบบหกคอร์สหรือมื้อเย็นแบบสบาย ๆ กับเด็ก ๆ ไม่เพียงแสดงสไตล์และความสง่างามของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ทุกคนรู้ว่าเครื่องใช้เป็นของอะไร แม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกันระหว่างการตั้งค่าสถานที่เป็นทางการและไม่เป็นทางการ แต่ก็มีความแตกต่างที่ชัดเจน สิ่งที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับว่าคุณให้บริการอาหาร
ความแตกต่างที่สำคัญ
ความแตกต่างหลักระหว่างการตั้งค่าสถานที่เป็นทางการและไม่เป็นทางการคือจำนวนรายการที่วางอยู่บนโต๊ะ การตั้งค่าตารางอย่างเป็นทางการที่ออกแบบมาสำหรับอาหารที่เสิร์ฟในหลายหลักสูตรรวมถึงเครื่องใช้สำหรับแต่ละหลักสูตรรวมถึงจานแยกต่างหากสำหรับขนมปังและเนย การตั้งค่าตารางอย่างเป็นทางการอาจรวมถึงแว่นตาหลายแก้วสำหรับแชมเปญไวน์และน้ำรวมทั้งเชอร์รี่หรือแก้วไวน์ของหวาน ในทางกลับกันการตั้งค่าตารางแบบสบาย ๆ สมมติว่าอาหารทั้งจานเสิร์ฟในจานเดียวพร้อมกับชุดช้อนส้อมหนึ่งชุด การตั้งค่าประกอบด้วยส้อมหนึ่งมีดและช้อนและหนึ่งแก้วสำหรับดื่มที่เสิร์ฟในระหว่างมื้ออาหาร
จานอาหารเย็น
การจัดวางโต๊ะอย่างเป็นทางการเพื่อให้สามารถเสิร์ฟอาหารบนจานที่จัดเรียงไว้ล่วงหน้าในขณะที่การจัดโต๊ะแบบไม่เป็นทางการสามารถรองรับทั้งจานที่จัดเรียงไว้ล่วงหน้าหรืออาหารสไตล์ครอบครัวที่โต๊ะได้ การตั้งค่าที่เป็นทางการมักจะมีที่ชาร์จหรือแผ่นตกแต่งที่ทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับหลักสูตรสลัดและซุป เซิร์ฟเวอร์ถอดที่ชาร์จออกก่อนที่จะนำอาหารจานหลัก ในทางตรงกันข้ามในบรรยากาศสบาย ๆ จานอาหารค่ำจะถูกวางไว้บนโต๊ะก่อนอาหารโดยไม่ต้องใช้ที่ชาร์จ หากจานหลักมีซอสคุณสามารถวางจานสลัดแยกต่างหากทางด้านซ้ายของส้อม แต่จะมีการเสิร์ฟสลัดบนจานอาหารค่ำ
ขนม
ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งระหว่างการตั้งค่าตารางที่เป็นทางการและไม่เป็นทางการคือการจัดวางของหวานและถ้วยกาแฟ ในสภาพแวดล้อมที่เป็นทางการเครื่องใช้ของหวานจะถูกนำไปวางบนโต๊ะในระหว่างหลักสูตรของหวานพร้อมกับถ้วยกาแฟและจานรอง ในการตั้งค่าแบบไม่เป็นทางการช้อนขนมหรือส้อมตั้งอยู่ในแนวนอนเหนือแผ่น - ส้อมจับหันหน้าไปทางซ้ายช้อนจับใบหน้าขวา - หรือถัดจากแผ่นด้านขวา ในการตั้งค่าแบบไม่เป็นทางการคุณสามารถตั้งถ้วยกาแฟและจานรองทางด้านขวาของมีดและช้อนหรือนำถ้วยไปวางบนโต๊ะหลังมื้ออาหาร สำหรับมื้ออาหารที่บ้านทุกวันสบาย ๆ นำของหวานและกาแฟมาที่โต๊ะหลังอาหารถ้าคุณมีของหวาน
กฎการตั้งค่าสถานที่ทั่วไป
ไม่ว่าคุณจะจัดโต๊ะแบบเป็นทางการหรือไม่เป็นทางการตำแหน่งพื้นฐานของอาหารและเครื่องใช้ก็เหมือนกัน ส้อมจะไปทางซ้ายของจานเสมอ มีดและช้อนอยู่ทางขวาเสมอ จัดเรียงช้อนส้อมตามลำดับการใช้งานจากด้านนอกวางผ้าเช็ดปากไว้ทางด้านซ้ายของส้อมหรือบนจาน เครื่องแก้วไปทางขวาของแผ่นเหนือมีดและจานขนมปังจะอยู่ทางด้านซ้ายเหนือผ้าเช็ดปาก ใบมีดควรหันเข้าหาจานเสมอ
