สลัดฤดูร้อนนี้มีน้ำสลัดแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยสมุนไพรสด
Yields: 8 เสิร์ฟเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 25 นาทีส่วนผสม 1อะโวคาโดสุก
1/4 cผักชีฝรั่งใบแบนสด
3 ช้อนโต๊ะtarragon สด
1 ช้อนชาผิวเลมอนและน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
1กระเทียมกานพลูขนาดเล็ก
2ปลากะตัก
1(.75- ออนซ์) มัดกุยสดแบ่งออก
เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสด
3หัวผักกาดอัญมณีน้อยหรือหัวผักกาดเขียวใบเล็ก 1 หัวฉีกขาด
3แตงกวาเปอร์เซียหรือแตงกวาอังกฤษ 1 ลูก
3มะเขือเทศขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น
คำสั่ง- น้ำซุปข้นอะโวคาโด, พาร์สลีย์, ทาร์รากอน, ผิวเลมอนและน้ำผลไม้, น้ำมัน, กระเทียม, แองโชวี่และใบไม้ 1/4 ถ้วยในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. บางด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำเพิ่มเติมถ้าจำเป็น
- ตัดกระเทียมที่เหลืออยู่เป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว โยนผักกาดและครึ่งหนึ่งของน้ำสลัดเข้าด้วยกัน จัดวางจาน โรยหน้าด้วยแตงกวามะเขือเทศและกระเทียมที่ยังเหลืออยู่ ฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดที่เหลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย
