เครื่องเทศฤดูหนาวอันอบอุ่นที่สมบูรณ์แบบปรุงในซอสแครนเบอร์รี่แบบดั้งเดิมพร้อมเครื่องเทศ, โป๊ยกั๊กและน้ำส้มคั้นสด ซอสนี้สามารถทำล่วงหน้าได้ 3 วัน
Cal / Serv: 97 Yields: 8 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 10 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 30 นาทีส่วนผสม 4 ออลสไปซ์ทั้งเบอร์รี่ทั้ง 2 โป๊ยกั๊ก 3/4 c น้ำตาล 1/4 c. น้ำส้ม 12 ออนซ์ แครนเบอร์รี่สดแถบ Zest จาก 1/2 ทิศทางส้ม- รวบรวมโป๊ยกั๊กทั้งหมดและดาวโป๊ยกั๊กในสี่เหลี่ยมขนาด 4 นิ้วของผ้าและผูกไว้ในซอง ในหม้อขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางรวมน้ำตาลน้ำส้มและน้ำ 1/4 ถ้วย เพิ่มซองและปรุงอาหารกวนบางครั้งจนน้ำตาลละลายและของเหลวเริ่มฟองประมาณ 5 นาที ลบจากความร้อนและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 10 นาที
- นำหม้อไปตั้งไฟให้ร้อนปานกลางและเพิ่มแครนเบอร์รี่และความเอร็ดอร่อย ปรุงอาหารจนแครนเบอร์รี่เริ่มปรากฏประมาณ 7 นาที ทิ้งซอง โอนซอสไปยังภาชนะที่ให้บริการขนาดกลางและแช่เย็นจนเย็น 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 3 วัน
