สามพี่น้องศักดิ์สิทธิ์ของวัฒนธรรมชนพื้นเมืองอเมริกัน - ถั่วข้าวโพดและสควอช - รวมกับพริกแดงและจาลาเปโน่ในอาหารจานนี้ซึ่งปรุงในเวลาไม่ถึงเจ็ดนาที (ดัดแปลงมาจากการ ปรุงอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมภายใต้ความกดดัน โดย Lorna J. Sass.)
Cal / Serv: 200 Yields: 6 ส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกคำฝอย 3/4 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า 2 กลีบกระเทียม 1 c หัวหอม 1 พริกหยวกแดงขนาดกลาง 2 พริกพริกไทยjalapeñoเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 c น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 สควอช Bututut 2 c เคอร์เนลข้าวโพด 3/4 ช้อนชา เกลือ 2 c. c. ลิมาทารกแช่แข็งถั่ว ทิศทางผักชีสด- ในหม้อหุงความดัน 6 ควอตให้ใช้น้ำมันร้อนกับความร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มเมล็ดยี่หร่าและความร้อนจนกระทั่งพวกเขาเริ่มปรากฏ - 5 ถึง 10 วินาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ จนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มหัวหอม, พริกหวานและพริกJalapñoปรุงอาหารต่อ 1 นาที เพิ่มน้ำวางมะเขือเทศสควอชข้าวโพดและเกลือ
- ล็อคฝาเข้าที่ความร้อนแรงดันสูงผ่านความร้อนสูง ลดความร้อนให้เพียงพอเพื่อรักษาความดันสูงและทำอาหาร 2 นาที ปล่อยแรงดันโดยใช้วิธีการปลดอย่างรวดเร็ว ถอดฝาปิดเปิดออกจากตัวคุณเพื่อให้ไอน้ำที่เหลืออยู่หนีออกมา หากสควอชไม่นุ่มเกือบให้เปลี่ยนฝา (แต่อย่าล็อค) และปล่อยให้ผักปรุงอาหารด้วยความร้อนที่เหลือ
- ผัดใน limas และหลนปกคลุมจนกระทั่งสุก - 2 ถึง 3 นาที ผัดในผักชีก่อนเสิร์ฟ
