หน่อไม้ฝรั่งและสลัดบรัสเซลส์ - หน่อไม้ฝรั่ง

สลัดเบา ๆ นี้เป็นผักสดๆที่ได้รับการนึ่งนึ่งที่น่าเบื่อ หน่อไม้ฝรั่งและกะหล่ำปลี

Cal / Serv: 360 Yields: 4 เวลาทำอาหาร: 0 ชั่วโมง 15 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 25 นาทีส่วนผสม 1/4 c น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแชมเปญ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มคั้นสด 1 หอมแดงขนาดเล็ก 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่นสด 1 ปอนด์บรัสเซลส์ถั่วงอก 1 ปอนด์หน่อไม้ฝรั่ง 1/2 c ถั่วไพน์ 2 ออนซ์ โกนชีส Pecorino Romano ทิศทาง

1. ในชามขนาดกลางผสมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูน้ำส้มหอมแดงเกลือและพริกไทย พักไว้
2. เติมชามกลางครึ่งด้วยน้ำน้ำแข็งและกัน เติมหม้อขนาดกลางด้วยน้ำเกลือ 4 นิ้วแล้วนำไปต้ม ทำงานเป็นชุดปรุงใบบรัสเซลส์เป็นเวลา 1 นาที โอนไปยังน้ำแข็งทันทีให้เย็น ระบายน้ำได้ดี
3. ในชามใบใหญ่โยนใบหน่อไม้ฝรั่งบรัสเซลส์หน่อไม้ฝรั่งและถั่วไพน์ด้วยน้ำสลัดที่สงวนไว้ แบ่งระหว่าง 4 จานและประดับด้วย Pecorino Romano