เนื้อครีมเข้มข้นทำให้น้ำเกรวี่รสหวานฉ่ำเป็นพิเศษ
Yields: 8 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 5 นาทีรวมเวลา: 0 ชั่วโมง 45 นาทีส่วนผสมผักที่สำรองไว้และน้ำผลไม้กระทะ 1 หอมแดงสับ 1/2 c คอนญัก 1/4 c. แป้งอเนกประสงค์ 4 c. น้ำสต๊อกไก่ 1/4 c. ครีมพริกไทยดำหนักทิศทาง- ปรุงอาหารผักที่จองไว้น้ำผลไม้กระทะและหอมแดงในกระทะที่มีขนาดใหญ่ด้านตรงผ่านความร้อนปานกลางสูงกวนเป็นครั้งคราวจนสีน้ำตาลเข้มและหนา 14 ถึง 16 นาที เพิ่มคอนยัคและเคี่ยวกวนเป็นครั้งคราวจนน้ำเชื่อม 6 ถึง 8 นาที
- โรยแป้งใน skillet และปรุงอาหาร, กวน, 30 วินาที, กวนในสต็อกและเคี่ยว, กวนเป็นครั้งคราว, จนหนา, 14 ถึง 16 นาที. เพิ่มครีมและเคี่ยวจนหนา 3 ถึง 4 นาที กรองผ่านตะแกรงที่ละเอียด ปรุงรสด้วยพริกไทย
