ซุปมังสวิรัตินี้ราดด้วยเครื่องเทศโฮมเมดของเรา
Yields: 8 เสิร์ฟเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 5 นาทีส่วนผสมซุป 1/4 cน้ำมันมะกอก
1หัวหอมหวานสับ
1พริกหยวกแดงเมล็ดและสับ
เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสด
2กลีบกระเทียมสับ
1 ช้อนโต๊ะพริกป่น
2 ช้อนชาออริกาโนแห้ง
2น้ำซุปข้นฟักทองกระป๋อง (15 ออนซ์)
2 qtซุปผัก
3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
Spice Shake สำหรับการให้บริการ
Spice Shake 2 ช้อนโต๊ะเมล็ดยี่หร่าทั้งหมด
2 ช้อนโต๊ะ.เมล็ดยี่หร่าทั้งหมด
2 ช้อนโต๊ะ.เมล็ดผักชีทั้งหมด
1 ค.toepepitas
2 ช้อนชาพริกแดงบด
1 ช้อนชาเกลือเพียว
คำสั่ง- ทำซุป: น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง - สูง เพิ่มหัวหอมและพริกหยวก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมนิ่มประมาณ 8 ถึง 10 นาที ใส่กระเทียมผงพริกและออริกาโน่ ปรุงอาหารกวนจนหอมประมาณ 30 วินาที
- เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและน้ำซุป ปรุงอาหารกวนบางครั้งจนหนาเล็กน้อย 25 ถึง 30 นาที ทำงานเป็นแบทช์น้ำซุปข้นในเครื่องปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. คนในน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อม Spice Shake เคียงข้าง
- Make the Spice Shake: Cook 2 ช้อนโต๊ะ แต่ละเมล็ดยี่หร่าทั้งหมดเมล็ดยี่หร่าทั้งหมดและเมล็ดผักชีทั้งหมดใน skillet ขนาดเล็กผ่านความร้อนต่ำกวนจนหอม 1 ถึง 2 นาที; โอนไปยังชาม เพิ่ม pepitas toasted 1 ถ้วยพริกไทยแดงบด 2 ช้อนชาและเกลือ kosher 1 ช้อนชา ทำให้ 1 2⁄3 ถ้วย
