แครกเกอร์เผ็ด

ขนมวันหยุดง่าย ๆ เหล่านี้รวมชีสที่คุณชื่นชอบ ทำให้รายการโปรดของคุณหรือหลากหลายเพื่อแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัวในช่วงวันหยุดพักผ่อน

Yields: 60 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 30 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 40 นาทีส่วนผสม 1 1/2 c แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ นมแห้งที่ไม่มีไขมัน 1 ช้อนชา เกลือละเอียด 1 แท่งเนยจืด 1 1/2 c ชีสขูดหยาบหยาบวอลนัท - พาร์มีซานแครกเกอร์ 1/2 ค วอลนัทสับอย่างประณีตเกาดาแครกเกอร์พร้อมเมล็ดงาดำและงา 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ งา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงหัวหอม Chili-Cheddar Cornmeal แครกเกอร์ 1/4 c. cornmeal สีขาว 2 ช้อนชา ทิศทางผงพริก

1. ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร, พัลส์แป้ง, นมแห้งและเกลือ เพิ่มเนยและพัลส์จนส่วนผสมคล้ายกับทรายเปียก เพิ่มชีสและชีพจรจนเข้ากัน ละอองน้ำในน้ำแข็ง 4 ถึง 6 ช้อนโต๊ะแล้วรัวจนแป้งเริ่มเข้ากัน
2. ม้วนแป้งลงในบันทึกที่มีความยาว 8 นิ้ว แบ่งแป้งออกเป็น 2 ท่อนขนาดเท่ากันห่อทั้งสองอย่างแน่นหนาในห่อพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
3. เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ในขณะเดียวกันให้ลบและแกะ 1 ท่อน ใช้เครื่องตัดชีสลวดหั่นเป็นชิ้นหนา 1/8-inch-inchs รอบสามสิบ ถ่ายโอนไปยังถาดอบที่มีแผ่นรองอบ 2 แผ่น (หุ้มฉนวนอย่างดีกว่า) โดยเว้นระยะห่างกันประมาณ 1 นิ้ว
4. นำเข้าอบจนสุกเหลืองประมาณ 10 ถึง 12 นาทีแล้วหมุนครึ่งทาง ย้ายแครกเกอร์ไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
5. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 3 และ 4 ด้วยบันทึกที่เหลือ ในการทำแพคเกจให้เรียงแถวของ 4 ช่องด้วย parchment แบ่งแบทช์ 1 ชุดออกจากกันวางแครกเกอร์ 15 อันในช่องเดียวของแต่ละกล่อง ทำซ้ำกับชุดรูปแบบอื่น ๆ
6. รวบรวมส่วนผสมสำหรับสูตรแครกเกอร์ขั้นพื้นฐาน ในขั้นตอนที่ 1 เลือก Parmesan สำหรับชีส ทำตามคำแนะนำสำหรับสูตรแคร็กเกอร์ขั้นพื้นฐานด้านบน แต่หลังจากขั้นตอนที่ 2 วางวอลนัทสับอย่างประณีตในชามตื้น ๆ ในขั้นตอนที่ 3 ให้กด 1 ด้านของแต่ละรอบลงในวอลนัทเบา ๆ ก่อนที่จะทำการถ่ายโอน
7. รวบรวมส่วนผสมสำหรับสูตรแครกเกอร์ขั้นพื้นฐาน ในขั้นตอนที่ 1 เลือก Gouda รมควันสำหรับชีส ทำตามคำแนะนำสำหรับสูตรแคร็กเกอร์ขั้นพื้นฐานด้านบน แต่หลังจากขั้นตอนที่ 2 ในชามตื้น ๆ ให้รวมเมล็ดงาดำ, เมล็ดงา, เกลือ kosher, ผงกระเทียมและผงหัวหอม ในขั้นตอนที่ 3 กดเบา ๆ 1 ด้านของแต่ละรอบลงในส่วนผสมของเครื่องเทศก่อนที่จะทำการถ่ายโอนนำเมล็ดขึ้นและวางในถาดอบ
8. รวบรวมส่วนผสมสำหรับสูตรแครกเกอร์ขั้นพื้นฐาน ในขั้นตอนที่ 1 เพิ่ม cornmeal สีขาวและผงลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วเลือก Cheddar สำหรับชีส ทำตามคำแนะนำสำหรับสูตรแคร็กเกอร์พื้นฐานด้านบน