มันฝรั่งอบเกลือใหม่

เมล็ดผักชี, เมล็ดยี่หร่า, และเกลือช่วยปรุงรสให้กับผิวที่กรอบในมันฝรั่งอบเหล่านี้

Cal / Serv: 244 Yields: 4 เวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 15 นาทีรวมเวลา: 1 ชั่วโมง 0 นาทีส่วนผสม 4 c เกลือโคเชอร์ 2 ปอนด์มันฝรั่งใหม่เล็ก 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ เม็ดยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกสับกระเทียมมัสตาร์ดเม็ดเล็กทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ในขณะเดียวกันในกระทะย่างขนาด 8 ถึง 12 นิ้วกระจายเกลือ kosher 2 ถ้วยในชั้นเดียว จัดเรียงมันฝรั่งใหม่บนยอดเกลือในชั้นเดียว
2. โรยหน้าด้วยผักชีและเม็ดยี่หร่า คลุมด้วยเกลืออีก 2 ถ้วยเพียว นำเข้าอบจนนิ่มประมาณ 40 นาที
3. เอามันฝรั่งออกจากกระทะด้วยแหนบและแปรงเกลือส่วนเกินออก โอนไปยังชามเสิร์ฟฝนพรำด้วยน้ำมันมะกอกและประดับด้วยกระเทียมสับ เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดเม็ดเล็กที่ด้านข้าง