กลิ่นหอมของไก่โรสแมรี่ - กระเทียมที่ถูกแทงด้วยมะกอกสีเขียวสดจะดึงดูดแขกผู้หิวโหยเข้าครัวของคุณ จานนี้ให้น้ำซุปรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศสกรอบ ๆ สำหรับจุ่ม
Cal / Serv: 627 Yields: 6 ส่วนผสม 1 ไก่ทั้งตัว 1 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 20 กานพลูกระเทียม 1/2 ปอนด์หัวหอมสีเหลือง 1 ปอนด์มันฝรั่งสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนสด 1 ช้อนชา โรสแมรี่สด 1 c มะกอกสดสีเขียว (เช่น picholines) 1/2 c ทิศทางน้ำมะนาวสด- โรยหน้าไก่และโพรงไก่ด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทย 1/2 ช้อนชาแล้วใส่กระเทียม 10 กลีบลงไป ในหม้อหุงช้าชั้นหัวหอมและมันฝรั่งและโรยด้วยเกลือพริกไทยที่เหลือ 1/2 ของออริกาโนและ 1/2 ของโรสแมรี่ วางไก่คว่ำลงด้านบนมันฝรั่งและหัวหอมในหม้อหุงช้า โรยด้วยโรสแมรี่ที่เหลือและออริกาโน เพิ่มมะกอกกลีบกระเทียมที่เหลืออยู่และน้ำมะนาว ครอบคลุมและปรุงอาหารในระดับต่ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ดึงเนื้อจากกระดูกและเสิร์ฟร้อนกับน้ำซุปและผัก
