สลัดฤดูร้อนที่สดใหม่นี้เพิ่มความเขียวชอุ่มให้กับจานใด ๆ
Yields: 8 เสิร์ฟเวลาเตรียม: 0 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 50 นาทีส่วนผสมส่วนผสมถั่วขี้ผึ้ง 1 ปอนด์ตัดแต่ง 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเกลือโคเชอร์แบ่งพริกไทยดำ 1 เม็ด quinoa, ล้าง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 หอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา Dijon มัสตาร์ด 2 อะโวคาโดลดลงครึ่งหลุมและตัดเป็นเวดจ์ 1 c ผักชีฝรั่งใบแบนบรรจุแน่น 1 c ทิศทางสะระแหน่ที่บรรจุอย่างหลวม ๆ- เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. โยนถั่วและน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นอบที่มีขอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. นำไปคั่วครั้งเดียวจนกว่าถั่วจะมีสีน้ำตาลทองและนุ่มนวลประมาณ 12 ถึง 15 นาที
- ในขณะเดียวกันรวม quinoa น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและน้ำ 1 ถ้วยในทะขนาดใหญ่ นำไปต้มปกคลุมด้วยฝาให้แน่นหรือฟอยล์อลูมิเนียมชิ้นใหญ่และลดความร้อนต่ำ ปรุงอาหารจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมและ quinoa จะอ่อนโยน, 14 ถึง 16 นาที เปิดโปงเพิ่มความร้อนปานกลางถึงสูงและปรุงอาหารโดยไม่ต้องกวนจนก้นเป็นกรอบ 4 ถึง 6 นาที เอาออกจากความร้อนครอบคลุมและปล่อยให้ยืนจนกว่าบิตกรอบได้อย่างง่ายดายปล่อยจากด้านล่างของ skillet, 4 ถึง 6 นาที
- ผสมน้ำส้มสายชู, หอมแดง, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ดและพักน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มถั่ว quinoa, อะโวคาโด, ผักชีฝรั่งและมิ้นต์และโยนเพื่อรวม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
