Nigel Slater นักเขียนอาหารและผู้แต่ง Ripe ใช้ราสเบอร์รี่ฤดูร้อนสดในสูตรทาร์ตที่แสนง่ายของเขา
Cal / Serv: 302 Yields: 8 เวลาเตรียมการ: 0 ชั่วโมง 15 นาทีเวลาทั้งหมด: 0 ชั่วโมง 40 นาทีส่วนผสม 1 แผ่นขนมพัฟแช่แข็ง 1 c ครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 c ราสเบอร์รี่ทิศทาง- เปิดเตาอบที่ความร้อน 400 องศา F. นำขนมพายไปวางบนถาดอบ ด้วยมีดทำคะแนนชายแดน 3/4 นิ้วรอบ ๆ ขนม โอนไปยังเตาอบและอบจนพองและสีทองประมาณ 15 นาที ใช้ parchment โอนขนมไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิทประมาณ 15 นาที
- ในชามขนาดกลางใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตั้งความเร็วปานกลางตีครีมและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนตั้งยอดแข็ง กระจายวิปปิ้งครีมลงบนขนมในชั้นที่สม่ำเสมอ จุดด้วยผลเบอร์รี่
